আপনি দেখছেন
সর্বশেষ আপডেট: 04 মিনিট আগে

শীত আসলেই গ্রামবাংলায় বিভিন্ন পিঠা খাওয়ার ধুম পড়ে যায়। বাড়িঘরে আনন্দের মাত্রা বেড়ে যায় মিষ্টি পিঠাপুলির গন্ধে। তবে পিঠাপুলি শুধু সুস্বাদুই নয় রয়েছে নানা পুষ্টিগুণও। মিষ্টি পিঠা, ঝাল পিঠা, রসে ভরা পুলি পিঠা সবই আছে সে তালিকায়।…

বিস্তারিত...

উপমহাদেশে একটি ধারণা প্রচলিত আছে, রান্নায় যতো বেশি তেল দেয়া হবে, খাবার ততো বেশি সুস্বাদু হবে। তবে এই তেল কিন্তু স্বাস্থ্যের জন্য মোটেও সুবিধাজনক নয়। কিন্তু এই তেলের পরিবর্তে যদি পানি দিয়েই যদি রান্নার কাজ শেষ করা যায়, তাহলে কেমন হ…

বিস্তারিত...

শীত চলে এসেছে, সাথে করে নিয়ে এসেছে হরেক রকম সবজি। আর কে না জানে স্বাদে শীতের সবজির তুলনা নেই। বাঁধাকপি হচ্ছে এরমধ্যে অন্যতম, আর সাথে যদি থাকে দেশি মুরগি তবে ঝটপট রেঁধে ফেলুন বাঁধাকপির স্বাদে মুরগির ঝোল। এক বাটি আপনি একাই…

বিস্তারিত...

জিভে জল আনা খাবারের মধ্যে কাচ্চি বিরিয়ানি অন্যতম। বাইরে খেতে গেলে পছন্দের তালিকার উপরের দিকেই এর অবস্থান। সমস্যা শুধু কাচ্চি বিরিয়ানি ঘরে রান্না করতে গেলেই। বাইরের রেস্টুরেন্টের মতো কোনোভাবেই হয় না। না স্বাদে, না ঘ্রাণে। তাহল…

বিস্তারিত...

গ্রাহকদের আরও সুবিধা দিতে ফুডপান্ডা অ্যাপে ও ওয়েবসাইটে নতুন কিছু ফিচার ‍যুক্ত করা হয়েছে। ফলে গ্রাহকরা আগের চেয়ে আরও সহজে ফুডপান্ডা থেকে খাবার অর্ডার করতে পারবে। এছাড়া ফুডপান্ডার ব্র্যান্ড কালারেও পরিবর্তন আনা হয়েছে বলে জানিয়েছেন প…

বিস্তারিত...

সকাল সকাল রুটির সাথে সবজির মজাই আলাদা। স্বাস্থ্যকর তো বটেই আবার রান্না মজা হলে মুখে লেগে থাকে অনেকদিন। রোজ রোজ এক খাবারের একঘেয়েমি দূর করতেও মিক্সড সবজির তুলনা নেই। তাই ঘরে কিংবা হোটেলে যেখানেই খেতে যান না কেন এই সবজি চেখে না দেখল…

বিস্তারিত...

আমরা মাছে ভাতে বাঙালি, মাছ ছাড়া আমাদের যেন একবেলাও তৃপ্তির ঢেকুর আসে না। আর সেটা যদি হয় তাজা তাজা মলা-ঢেলা মাছ, তবে তো কথাই নেই। ছোট ছোট আলুর ফালির সাথে মলা মাছের চচ্চড়ি, সাথে একটু খানি ধনে পাতার গন্ধ যে কোন রাজকীয় খাবারকে হটিয়ে দ…

বিস্তারিত...

আমাদের দেশের একটা সাধারণ ধারণা হচ্ছে রান্নাঘরে শুধু মেয়েদের কাজ, ছেলেরা সেখানে ঢুকবেই না। কিন্তু প্রচলিত এই একপেশে ধারণার জন্যই হোক বা সবার কাছে হাসির পাত্র হবার ভয়েই হোক, পরিবারের নারী সদস্যটি যখন অসুস্থ হন বা বেড়াতে যান পুরুষদের…

বিস্তারিত...

একটু আধটু রান্না জানাটা উপকারী তো বটেই অনেক সময় খুবই প্রয়োজনীয়ও বটে। যারা প্রবাসে থাকেন বা পড়াশোনা ও অন্যান্য কারণে বাইরে থাকতে হয় তাদের জন্য রান্নার কাজটা নৈমিত্তিক হয়ে দাঁড়ায়। আর কাজটা যখন করতেই হবে তখন কিছু কৌশল জেনে নেয়া ভালো।…

বিস্তারিত...

চলে এলো পবিত্র ঈদুল আযহা। কোরবানির ঈদ বলে মাংস খাবার পরিমাণটাও স্বাভাবিকভাবেই বেশি হবে। তাই যাদের উচ্চ রক্তচাপ বা কোলেস্টেরল জনিত সমস্যা রয়েছে তাদের মাংস খাওয়ার ক্ষেত্রে বাড়তি সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে। সঠিক নিয়মে চর্বি বাদ দিয়ে পর…

বিস্তারিত...

রাস্তার ধারে ঝুড়িতে, ভ্যানে অথবা ছোট-বড় বাজারে কাঁচা আমের মৃদু গন্ধ আপনার নাক এড়িয়ে যায় না। এই আম ঘরে তুলে নিয়ে আচার বানানোর ইচ্ছে কার না হয়! তাই টোয়েন্টিফোর লাইভ নিউজপেপার মৌসুমের এই আমেজকে আরও তরতাজা করতে পাঠকদের জন্য আয়োজন করেছ…

বিস্তারিত...

পবিত্র রমজান মাস। ইফতারির অন্যতম আইটেম ভাজাপোড়ায় বেসন লাগবেই। এই খাবারগুলো যেন স্বাস্থ্যসম্মত হয়, সেটা নিশ্চিত করতে অনেকেই বাসায় ইফতারি তৈরি করেন। কিন্তু এতে যে বেসন ব্যবহার করছেন তা যদি বাজার থেকে কেনা হয় তবে ঝুঁকি থেকেই যায়। বাজ…

বিস্তারিত...

চলছে রমজান মাস। সন্ধ্যায় ইফতারের গন্ধে মুখরিত হয়ে ওঠে চারপাশ। ইফতার মানেই নানারকমের ভাজাপোড়া। এই তালিকায় আপনি যোগ করে নিতে পারেন সহজ রেসিপির ব্যতিক্রমী একটি পদ অনিয়ন রিং। তাই চলুন শিখে নেই অনিয়ন রিং এর রেসিপি।

প্রথমে বড় বড় সাইজের…

বিস্তারিত...

ইফতারে প্রতিদিন ভাঁজাপোড়া খেতে অনেকের ভাল নাও লাগতে পারে। তাছাড়া ডাক্তাররা বলেন, ভাঁজাপোড়া বা তৈলাক্ত খাবার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। তাইতো ইফতারে ভাঁজাপোড়া যথাসম্ভব এড়িয়ে চলাই ভালো। ইফতারে ভাঁজাপোড়ার পাশাপাশি সালাদ আইটেম হলে কেমন…

বিস্তারিত...

গরম কালের উত্তপ্ত আবহাওয়া বিরক্তিকর হলেও এই সময়টা অনেকের বেশ পছন্দ মৌসুমি ফলের জন্য। বাজারে কাঁচা আমের ধুম পরেছে। আর এই কাঁচা আমের বাহারি বাহারি সব আচারের গন্ধে ভরপুর চারপাশ। নান রকমের আমের আচারের মাঝে আমের মোরব্বা অন্যতম। অনেকে আ…

বিস্তারিত...


advertisement