নতুন রেসিপির সালাদ

হাজার রকম পদ রান্না করা হলেও খাবারের সাথে এক পদ সালাদ না হলে ভোজনরসিকরা ঠিক শান্তি পান না। আর এই গরমে সালাদ তো খাবারের সাথে একেবারে অপরিহার্য। সাধারণত শসা, টমেটো দিয়ে সালাদ তৈরি করা হলেও সালাদে ভিন্নতা আনতে আরও নানান কিছু দিয়ে সালাদ তৈরি করা যায়। জেনে নিন সম্পূর্ণ নতুন ধরণের সালাদের একটি রেসিপি।

বাজার থেকে আপনার পছন্দ অনুযায়ী যে কোনো ধরণের মাশরুম কুচি নিয়ে আসুন ১ কাপ। সাথে বড় দেখে ১টি ক্যাপসিকাম দিন কুচি করে। এবার পেঁয়াজ মিহি কুচি নিন ১ টেবিল চামচ এবং টমেটো সস ও তেল নিন ২ টেবিল চামচ করে। এরপর রসুন মিহি কুচি ও লেবুর রস নিন ১ চা চামচ। সাথে দিন গোলমরিচের গুঁড়ো ১ চিমটি এবং লেটুস পাতা ও লবন পরিমাণ মত।

সালাদ তৈরি করতে প্রথমে একটি ননস্টিক প্যানে অল্প একটু তেল নিয়ে পেয়াজ ও রসুন কুচি হালকা বাদামি রঙের হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন। তারপর প্যানে মাশরুম ও ক্যাপসিকাম দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ ভাজুন। এরপর লেবুর রসটুকু ছাড়া বাকি সবকিছু প্যানে ঢেলে মাশরুম আর ক্যাপসিকাম সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

মাশরুম আর ক্যাপসিকাম সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে এনে লেবুর রস দিয়ে দিন। ব্যস, হয়ে গেলো আপনার নতুন রেসিপির সালাদ। পরিবেশনের সময় লেটুস পাতা, শসাকুচি দিয়ে আপনার মনের মতো সাজিয়ে নিতে পারেন।

আপনি আরও পড়তে পারেন

আমের দিনে ‘আম-পোলাও’

আজকের দিনে ইলিশের খিচুড়ি

যেসব খাবার হজম হয় না