উৎসবের খাবার হজম করবে যে পানীয়

মুসলিমদের সবচেয়ে বড় ধর্মীয় উৎসব ঈদ উল ফিতর দরজায় কড়া নাড়ছে। এক মাস সিয়াম সাধনার পর একভাবে অভ্যস্ত হয়ে পড়া এই সব মানুষগুলো ঈদের দিন আনন্দের সাথে খাবার গ্রহণ শুরু করবে। আর উৎসব বলেই ভাল খাবারের ভিড়ে হজমেও দেখা দিতে পারে সমস্যা। ডায়রিয়া, পেট ফাঁপা, গ্যাসের সমস্যা, পেট ব্যথা, আমাশয়ের মত সমস্যাগুলো দেখা দেবে অহরহই। তাই হজমে সহায়ক একটি পানীয়ের রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম আজকের আয়োজনে।

এই পানীয়টি তৈরি করতে শুরুতে পুদিনা পাতা ও ধনে পাতা ভাল করে ধুয়ে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। এরপর এতে একে একে পরিমাণ মত আদা কুঁচি, লেবুর রস, চিনির সিরাপ, ভাঁজা জিরা গুঁড়ো, বিট লবণ, সাদা লবণ, চাট মশলা ও প্রয়োজন মত পানি যোগ করে আবার ব্লেন্ড করে নিতে হবে।

ভালোভাবে ব্লেন্ড করার পর ছাঁকনিতে ছেঁকে নিয়ে বরফ কুঁচি দিয়ে গ্লাসে পরিবেশন করুন। এই পানীয় এসিডিটি দূর করবে, খাবার হজমে সাহায্য করবে, অতিরিক্ত চর্বি কাটাবে ও মাংস খাওয়ার পর গরম গরম ভাব দূর করবে। তাই ঈদে অন্য খাবারের সাথে থাকুক এই হজমী পানীয়।