আপনি দেখছেন
সর্বশেষ আপডেট: 00 মিনিট আগে

অনেকেই দই খেতে খুব ভালবাসেন। কিন্তু এই মজাদার দই দিয়েই যদি হয় একটু ভিন্ন রকম খাবার 'দই মালপোয়া', তাহলে তো ভালোই হয়। পাঠকদের জন্য আজ রয়েছে সুস্বাদু ডেজার্ট 'দই মালপোয়া' রেসিপি। চলুন জেনে নেই ঘরোয়া পদ্ধতিতে দই মালপোয়ার রেসিপি। 

recipy

দইয়ের মালপোয়া যেভাবে তৈরি করবেন এবং যা যা লাগবেঃ

উপকরণ লাগবে মিষ্টি দই ২৫০ গ্রাম, ময়দা ২৫ গ্রাম, ঘি ৫০ গ্রাম, সাদা তেল ২ কাপ, চিনি ২৫০ গ্রাম, কাজুবাদাম ২৫ গ্রাম, কিশমিশ ২৫ গ্রাম এবং পানি পরিমাণ মতো।

প্রণালীঃ

  • প্রথমে আমরা তৈরি করবো চিনির সিরা। অনেকেই জানেন চিনির সিরা কীভাবে তৈরি করতে হয়। তারপরও নতুনদের জন্য বলে দিচ্ছি- একটি প্যানে চিনি ও পানি মিশিয়ে ভাল করে ফুটিয়ে নিতে হবে। ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিন। ব্যস, চিনির সিরা তৈরি হয়ে গেলো।
  • এবার ময়দার সঙ্গে ১ চামচ ঘি মিশিয়ে ময়ান করুন। ময়ান দেওয়া ময়দায় এখন দই মিশিয়ে মাঝারি ঘন গোলা তৈরি করুন।
  • এরপর ননস্টিক প্যানে ঘি ও তেল মিশিয়ে গরম হতে দিন কিছুক্ষণ।
  • ঘি, তেল গরম হয়ে এলে- দইয়ের মিশ্রণ চামচে নিয়ে গোল করে ছড়িয়ে দিন, অনেকটা তেলে পিঠা বা চিতই পিঠার মতো।
  • এবার মৃদু আঁচে দু’ পিঠ লাল করে ভেজে তুলুন।
  • সব কয়টা ভাজা হয়ে গেলে মালপোয়াগুলো চিনির সিরায় কিছুক্ষণ ডুবিয়ে রাখুন।

এবার কাজু, কিশমিশ দিয়ে পছন্দমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

 
আরো পড়তে পারেন

মোকা চকো মুস (ট্যানজারিন)

ফুলকপির পায়েস!

মজাদার ডিম পরোটা

Add comment

Security code
Refresh


advertisement