আপনি দেখছেন
সর্বশেষ আপডেট: 49 মিনিট আগে

চিংড়ি আর মাশরুমের পুরে ভরা ক্যাপসিকামে যে কোনো ধরণের ক্যাপসিকাম ব্যবহার করতে পারেন। তবে ছোট ক্যাপসিকাম হলেই ভালো।

capsicum

পুর বানাতে যা যা লাগবে

২-৩ চামচ ভেজিটেবল তেল, ২০ গ্রাম মটরশুঁটি, ২০০ গ্রাম মাঝারি চিংড়ি, ৫০ গ্রাম মাশরুম, ২৫০ গ্রাম ক্যাপসিকাম ১৫ টি ছোট টুকরো, ৪ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি, দেড় টেবিল চামচ করে আদা - রসুন বাটা, ১ টেবিল চামচ জিরা গুঁড়ো, ১ টেবিল চামচ শুকনো মরিচের বিচি, ১ টেবিল চামচ মরিচ গুঁড়ো, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, চিনি এক চিমটি।

চিংড়ি এবং মাশরুম ছোট টুকরো করে কেটে নিন। মাঝারি আঁচে কড়াইতে তেল গরম করে এতে ভেজিটেবল অয়েল, আদা-রসুন বাটা, পেঁয়াজ কুচি এবং মরিচের বিচি দিয়ে হালকা ভেজে চিংড়ি দিন। চিংড়ি প্রায় রান্না হয়ে এলে মাশরুম, মটরশুঁটি, মরিচ গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, লবণ ও চিনি দিয়ে নাড়তে থাকুন। হয়ে এলে নামিয়ে নিন।

এবার ক্যাপসিকামের মাঝখানে চিরে ভেতরটা পরিষ্কার করে পুর ভরে গ্রিল স্টিক পানিতে ভিজিয়ে নিয়ে পুর ভরা ক্যাপসিকাম শলাকায় গেঁথে নিন। ১৮০ ডিগ্রীতে প্রিহিট করে রাখা ওভেনে ১০-১৫ মিনিট বেক করুন।

আপনার চিংড়ি-মাশরুমের ক্যাপসিকাম পরিবেশনের জন্য তৈরি।

 

আপনি আরোও পড়তে পারেন

ভিন্ন স্বাদের "খাসির টক"

বিকেলের নাশতায় ভেজিটেবলস কোফতা

সুস্বাদু দইয়ের মালপোয়া

Add comment

Security code
Refresh