আপনি দেখছেন
সর্বশেষ আপডেট: 20 মিনিট আগে

শীতের সময়টাই যেন স্যুপের। নানা ধরণের শাক-সবজির সময়তো এখনই। আর এই শাকসবজি দিয়ে ভিন্ন স্বাদের বিভিন্ন স্যুপ বানিয়ে দেখতে পারেন। তাই আজকে পালংশাকই বেছে নেয়া যাক।

Spinach soup

পালং শাকের স্যুপের জন্য উপকরণগুলো হল- পালংকশাক ব্লেন্ড করা ১ কাপ, মাখন ১ চা চামচ, ময়দা ২ টেবিল চামচ, দুধ ২ কাপ, তেল ২-৩ টেবিল চামচ, লবণ ও গোলমরিচের গুঁড়ো প্রয়োজনমত। সাজানোর জন্য পালং পাতা ৫-৬ টি।

  • প্রথমে ননস্টিক প্যানে মাখন গরম করে ময়দা দিয়ে এক মিনিটের জন্য সাঁতলান। তারপর দুধ যোগ করে ক্রমাগত নাড়ুন একেবারে ঘন না হওয়া পর্যন্ত।
  • এবার ব্লেন্ড করা পালং, লবণ, গোলমরিচ গুঁড়ো দিন এবং ২-৩ মিনিট অল্প আঁচে রান্না করুন।
  • অন্য একটি প্যানে তেল গরম করে এতে পালং পাতা কড়কড়ে করে ভেজে তেল ঝরিয়ে নিন।
  • গরম গরম স্যুপ পরিবেশনের আগে ওপরে কয়েকটি পালং পাতা ছড়িয়ে দিন।

ব্যস, তৈরি হয়ে গেলো সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর পালং শাকের স্যুপ।

 
আপনি আরোও পড়তে পারেন

চিংড়ি আর মাশরুমের পুরে ভরা ক্যাপসিকাম

ফুলকপির পায়েস!

বিকেলের নাশতায় ভেজিটেবলস কোফতা

Add comment

Security code
Refresh