বিকেলের নাস্তাটা হোক 'ইলিশ ফিঙ্গার ফ্রাই' এর সাথে

ইলিশভাজা, ইলিশের ঝোল, সরষে ইলিশ, ইলিশ পোলাওতো আমরা প্রায়ই খেয়ে থাকি রাতে বা দুপুরের খাবারে। কিন্তু ইলিশ যদি হয় বিকেলের নাস্তায় তখন কেমন হবে? হ্যাঁ আজ রয়েছে সেই রকমই একটি রেসিপি 'ইলিশ ফিঙ্গার ফ্রাই' যা দিয়ে আজ সেরে ফেলতে পারেন বিকেলের নাস্তা।

চলুন দেখে নেই রেসিপি-

প্রথমে উপকরণগুলো নিয়ে নিন- ইলিশ মাছ  ৯০০ গ্রাম/১ কিলো, কাঁচামরিচ বাটা ৩ টা, পাতিলেবু ১ টা, লবণ‚ হলুদ ১ চা চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, পোস্ত বাটা ১ চা চামচ, সরষে বাটা ২ চা চামচ, সাথে নিন পরিমাণমতো বিস্কুটের গুঁড়ো, ময়দা, তেল ও গোলমরিচ গুঁড়ো।

চলুন এখন যাওয়া যাক রান্নায়-

• ইলিশ মাছটিকে ফিলে করে কেটে নিন। মাছের ফিলেগুলি লম্বা করে কাটবেন যাতে কাঁটা বের করে নেওয়া যায়।
• এবার একটি পাত্রে মাছ নিয়ে এর মধ্যে লবন‚ লেবু‚ হলুদ‚ পোস্ত‚ আদা‚ সরষে‚ কাঁচামরিচ বাটা দিয়ে সব একত্রে মেখে ওভেনে দিয়ে রান্না করে নিন।
• এরপর ময়দার মধ্যে গোলমরিচ দিয়ে একটা বেটার তৈরি করে নিন।
• এখন এই বেটারের মধ্যে রান্না মাছটা চুবিয়ে নিয়ে বিস্কুটের গুঁড়োতে গড়িয়ে গরম তেলে বাদামী বা লালচে করে ভেজে তুলুন।
• সার্ভিং প্লেটে সাজিয়ে সস বা চাটনির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুণ বিকেলের নাস্তা হিসেবে মেহমানের আপ্যায়নে।

আপনি আরও পড়তে পারেন

জিবে জল আনা 'ভাপা সন্দেশ'

ছুটির দিনের নাস্তা চিকেন রাইস বল

অতিথি আপ্যায়নে ক্রীমি পুডিং