পোলাও, তেহারি বা বিরিয়ানির সাথে রায়তাটা খুব ভালো যায়। আর রায়তাও রয়েছে হরেক রকমের হরেক স্বাদের। চলুন আজ দেখে নেই এক রকম রায়তা যাতে মজাদার বুন্দিয়া আর ডালিম ব্যবহারে হয়ে ওঠে নান্দনিক 'কালারফুল'।

raita

প্রথমেই উপকরণ হিসেবে ডালিম ও বুন্দিয়া এক চতুর্থাংশ কাপ, দেড় কাপ দই, এক চা চামচ ভাজা জিরা গুঁড়ো, আধা চা চামচ মরিচ গুঁড়ো ও লবণ স্বাদমতো নিন।

এবার একটি বাটিতে দই, জিরা গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো ও লবণ একসাথে মিশিয়ে ভাল করে ফেটুন। ফেটানোর পর এতে বুন্দিয়া ও ডালিম মেশান। ৩০-৪০ মিনিট মতো ফ্রিজে রেখে পরিবেশন করুন সুস্বাদু কালারফুল 'রাইতা'।

 

আপনি আরও পড়তে পারেন

ডিনারে খেতে পারেন মাশরুম পেপার রাইস

আপেল দিয়ে 'আপেলের ফিরনি'

অতিথি আপ্যায়নে 'জাফরানি কোরমা'

Get the latest news on lifestyle, health, food, and more from our team of expert writers. From fitness tips and nutrition advice to travel guides and entertainment news, we cover the topics that matter most to you. Whether you're looking to improve your health, broaden your horizons, or just stay up-to-date with the latest trends, you'll find everything you need here.