নারকেল দিয়ে সজনে ডাটার তরকারি
- Details
- by জীবনশৈলী ডেস্ক
সজনে ডাটা অনেকেই খেতে পছন্দ করেন। সাধারণত ডালে দিয়ে সজনে বেশি খাওয়া হয় আবার অনেকে তরকারিতেও সরষে তেলে এটি রান্না করে থাকেন। কিন্তু আপনি কি জানেন, নারকেল দিয়েও সজনে রান্না করা যায় আর খেতে বেশ ভালই লাগে।
চলুন আজ দেখে নেই 'সজনে ডাটার' ভিন্ন এক রেসিপি-
প্রথমে নিন পরিমানমতো উপকরণ- সজনে ডাটা কেটে নিন, পেঁয়াজ কুঁচি, গ্রেভির জন্য লাগবে নারকেল বাটা, গোটা ধনে, শুকনো মরিচ বাটা, তেঁতুল, কালো গোলমরিচ গুঁড়ো, হলুদগুঁড়ো, তেল, সরিষা, হিং, ধনিয়া ও লবণ।
চলুন এবার দেখে নেই প্রণালী-
- পাত্রে পরিমাণমতো পানি নিয়ে এতে সামান্য লবণ ও সজনেগুলো দিয়ে ফুটতে দিন। এবার একটা বাটিতে নারকেল বাটা নিয়ে এতে হিং আর সরষে ছাড়া সব মসলা মিশিয়ে পেস্ট বানিয়ে ফুটতে থাকা সজনেতে দিয়ে দিন। এখন তেল গরম করে হিং ও সরিষা ফোঁড়ন দিয়ে সজনের উপর ঢেলে দিন উপরে কিছু ধনেপাতা কুঁচিও ছড়িয়ে দিন। রান্না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।
আপনি আরও পড়তে পারেন
গরুর মাংসের ভিন্ন রেসিপি 'মাসালা ডাল গোস্ত'
নাস্তায় খান 'পালং শাক বেকড"
ঝটপট রান্না করুন 'ডিম ভিন্দালু'
গুগল নিউজে আমাদের প্রকাশিত খবর পেতে এখানে ক্লিক করুন...
খেলাধুলা, তথ্য-প্রযুক্তি, লাইফস্টাইল, দেশ-বিদেশের রাজনৈতিক বিশ্লেষণ সহ সর্বশেষ খবর
Get the latest news on lifestyle, health, food, and more from our team of expert writers. From fitness tips and nutrition advice to travel guides and entertainment news, we cover the topics that matter most to you. Whether you're looking to improve your health, broaden your horizons, or just stay up-to-date with the latest trends, you'll find everything you need here.