মেহমান আপ্যায়নে 'সাদা কোফতা'

কোফতা জাতীয় খাবার বেশ জনপ্রিয় ও সুস্বাদু। কম মসলায় কোফতা তৈরি করতে চাইলে রেসিপিটি আপনার জন্য। যা অতিথি আপ্যায়নের পাশাপাশি আপনার বাচ্চারাও খাবে বেশ মজা নিয়ে।

চলুন জেনে নেই রেসিপি-

কোফতার জন্য লাগবে মুরগির কিমা ২০০ গ্রাম, আদা-রসুন বাটা ১ চা চামচ, কাঁচামরিচ কুচি ১টি, কর্ণফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো। এছাড়া আরও লাগবে গ্রেভির জন্য তেল ২ টেবিল চামচ, ৫-৬ কোয়া রসুন কুচি, ফেটানো দই ১ কাপ, কর্ণফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ, গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ, পার্সলে কুচি ১ চা চামচ, কাঁচামরিচ কুচি ২টি।

চলুন দেখে নেই প্রণালী

মুরগির কিমার সাথে আদা-রসুন বাটা, কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে মেখে গোল করে কোফতার আকারে বানিয়ে রাখুন। এরপর প্যানে ১ টেবিল চামচ তেল গরম করে মাঝারি আঁচে কোফতা হালকা সোনালী করে ভাজুন। ঐ তেলে আরেকটু তেল দিয়ে রসুনকুচি দিয়ে নাড়ুন। এরপর দই কর্ণফ্লাওয়ার গোলমরিচ গুঁড়ো লবণ কাঁচামরিচ ফালি ও পানি দিন। দই ফুটতে শুরু করলে কোফতা দিয়ে মাঝারি আঁচে ফুটতে দিন। আঁচ কমিয়ে পার্সলে পাতা দিয়ে ৫/৬ মিনিট রেখে নামিয়ে ফেলুন। পোলাও এর সাথে পরিবেশন করুন।

আপনি আরও পড়তে পারেন

ভিন্ন স্বাদের কর্নফ্লেক্স কিমা বিরিয়ানি

অতিথি আপ্যায়নে সুস্বাদু 'ডিমের কোরমা'

বাসায় তৈরি করুন মচমচে 'ফ্রাইড চিকেন'