আপনি দেখছেন
সর্বশেষ আপডেট: 17 মিনিট আগে

নানা উৎসব কিংবা উৎসব ছাড়াও অনেক ধরণের চপই খাওয়া হয় আমাদের। আজকে দেখুন সম্পূর্ণ ভিন্ন ধরনের একটি চপের রেসিপি। আমাদের আজকের চপ বানানো হবে রুইমাছ দিয়ে।

fish chop

রুইমাছ ৬ টুকরো, সাদা তেল ১ কাপ, পেঁয়াজ ২টি, কাঁচামরিচ ৬টি, আদা ১ ইঞ্চি, রসুন ৩ কোয়া, হলুদ এক চিমটি, ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, ধনেগুঁড়ো ১/২ চা চামচ, জিরা গুঁড়ো ১/২ চা চামচ, গরম মসলাগুঁড়ো ১ চা চামচ, মরিচগুঁড়ো ১/২ চা চামচ, ডিম ২টি, ময়দা ১/২ কাপ, ব্রেড ক্রাম্ব প্রয়োজন মতো, লবণ স্বাদ মতো নিয়ে নিন।

লবণ ও হলুদ দিয়ে মাছের টুকরোগুলো মাখিয়ে সামান্য ভাপিয়ে নিন। এরপর মাছের কাঁটা বেছে সামান্য চটকে নিন। চটকানো মাছের সাথে পেঁয়াজ-রসুন-আদা বাটা, ধনে ও ভাজা জিরাগুঁড়ো, গরম মসলা গুঁড়ো, মরিচগুঁড়ো, ধনেপাতা কুচি, কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে ভালো করে মাখান। ময়দাও দিন এর সঙ্গে। সব একসাথে মাখানো হলে চপের আকারে বানিয়ে নিন। অন্য একটি বাটিতে লবণ, মরিচগুঁড়ো ও ডিম একসাথে ফেটিয়ে নিন।

এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে চপগুলো প্রথমে ডিমের মিশ্রণে ডুবিয়ে পরে ব্রেডক্রাম্বে মাখিয়ে গরম তেলে দিয়ে দিন। সোনালি করে ভেজে সালাদ ও সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।

আপনি আরও পড়তে পারেন

পরোটার সাথে 'হেভি মসলাদার' সবজি

ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে কচুর ডাঁটা ভর্তা

ঘরে বানানো শরবতে মিটবে গরমের তৃষ্ণা

Add comment

Security code
Refresh


advertisement