গরু বা মুরগির মাংস দিয়ে যেমন মিট বল বা চিকেন বল বানানো হয় তেমনি সবজি দিয়ে ভেজিটেবল বলও বানানো যায়। আমাদের আজকের রেসিপি ভেজিটেবল বল আর এর স্বাদ বাড়াতে এর সাথে পনির ব্যবহৃত হয়েছে।

Vegetable cheese ball

প্রথমেঈ লাগবে ২টা বড়আলু, ১টা গাজর, মটরশুঁটি-ফুলকপি-পটল ১/২ কাপ, ১ কাপ কর্নফ্লাওয়ার, ২টা ডিম, ২টা কাঁচামরিচ কুচি, মোজারেলা চিজ কিউব করে কাটা, লবণ স্বাদমতো, ব্রেডক্রাম প্রয়োজনমতো ও তেল।

এবার সব সবজিগুলো সামান্য লবণ দিয়ে সিদ্ধ করে নিন। ডিম ভালো করে ফেটিয়ে রাখুন। এখন সিদ্ধ সবজির সাথে এক চা-চামচ তেল, কাঁচামরিচ কুচি মিশিয়ে হাত দিয়ে মেখে ছোট ছোট বল তৈরি করুন।

এবার কিউব করে কেটে রাখা পনির এর ভিতরে দিয়ে আবার গড়ে নিতে হবে। তারপর বলগুলোকে প্রথমে শুকনা কর্নফ্লাওয়ারে গড়িয়ে ফেটিয়ে রাখা ডিমে ডুবিয়ে ব্রেডক্রামে ভালো করে গড়িয়ে বিশ মিনিট ফ্রিজে রেখে দিন।

তেল গরম করে বলগুলো সোনালি করে ভেজে তেল সরাতে কিচেন টিস্যুতে তুলে রাখুন। সবুজ চাটনি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ভেজিটেবল চিজ বল।

 

আপনি আরও পড়তে পারেন

বিভিন্ন পদের ভর্তার রেসিপি

এই গরমে সুগন্ধী ডাবের শরবত

এই গরমে কী খাবেন, কী খাবেন না

Get the latest news on lifestyle, health, food, and more from our team of expert writers. From fitness tips and nutrition advice to travel guides and entertainment news, we cover the topics that matter most to you. Whether you're looking to improve your health, broaden your horizons, or just stay up-to-date with the latest trends, you'll find everything you need here.