আপনি দেখছেন
সর্বশেষ আপডেট: 04 মিনিট আগে

প্রন খেতে কে না ভালোবাসে। রেস্টুরেন্টে যেতে ঝামেলা মনে হলে বাসায় বসেই রান্না করুন থাই প্রন স্যুপ। পরিবারের সবাই ঠান্ডা আর আপনিও হিট!

থাই প্রন স্যুপ রান্নায় প্রথমেই লাগবে মাঝারি সাইজের কমপক্ষে ১৫ থেকে ২০টি চিংড়ি মাছ। ৪-৫ কাপ চিকেন…

বিস্তারিত...

গাছে গাছে বড় হতে শুরু করেছে আমের মুকুল। কোথাও কোথাও কাঁচা আমও পাওয়া যাচ্ছে। কাঁচা আম পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া ভার। কাঁচা আমের ভর্তা, ডালের সাথে কাঁচা আম কিংবা কাঁচা আমের আচার কিংবা শরবত, কতো উপায়েই না খাওয়া যায় এই ফলটি।…

বিস্তারিত...

Melon juice

চৈত্রের গরমে প্রাণ প্রায় ওষ্ঠাগত। প্রতিদিন যেনো এই গরম বেড়েই চলেছে। বাইরের খাঁ খাঁ রোদ থেকে ঘরে ফেরার পর ফ্যান ছেড়ে দিয়ে হাত-পা ছড়িয়ে বসে থাকাই যেনো নিত্যদিনের প্রধান কাজ। গরমে প্রাণ যায় যায় এই অবস্থায় যদি এক গ্লাস ঠাণ্ডা শরবত পাও…

বিস্তারিত...

sweets

গরম জিলাপি খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া কঠিন। যাদের মিষ্টি খেতে বারণ তারাও চোখের সামনে জিলাপি দেখলে জিহ্বাকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারেন না। সবসময় বাইরে থেকে জিলাপি কিনে না এনে ঘরেও আপনি জিলাপি বানাতে পারেন। জিলাপি বানানো খ…

বিস্তারিত...

ডালের রুটি খাওয়ার অভিজ্ঞতা ক’জনেরই বা আছে। চাইলেই ঘরে বসে ডালের রুটি বানিয়ে পরিবারের সবাইকে পরিবেশন করতে পারেন। সবাই মিলে আনন্দ করার পাশাপাশি নতুন কিছু খাওয়াও হবে।

ডালের রুটি বানাতে হলে ডাল ও ময়দা আলাদা আলাদাভাবে প্রথমে তৈরি করে ন…

বিস্তারিত...

fresh fish

বাজারে গেলে সবাই চায় একেবারে টাটকা মাছটা কিনে নিয়ে আসতে। দোকানীরাও ব্যাপারটা বোঝেন। তাই বাজারে ক্রেতা ঢুকলেই ‘তাজা মাছ, বরফ ছাড়া টাটকা মাছ’ বলে মাছওয়ালাদের হাঁকডাক শুরু হয়। তাহলে কি বরফ দেয়া মাছ টাটকা নয়?

বিজ্ঞান বলে, বরফ দেয়া মাছ…

বিস্তারিত...

Mashed potatoes

আলু ভর্তা খায় না এমন মানুষ নেই বললেই চলে। আবার করলা ভাজিও কম বেশি খায় সবাই। আর শুটকি ভর্তা পেলে খাবার প্লেটে এক চামচ ভাত বেশি নেন না এমন লোক খুব কমই আছেন। কিন্তু আলু, করলা ও শুটকি – এই তিনটির একসাথে ভর্তা খাওয়া হয়েছে কী কখনো? আজ শ…

বিস্তারিত...

তৈরি আমাদের দেশীয় আলু দিয়ে হলেও নাম ‘ফ্রেঞ্চ ফ্রাই’। ফ্রেঞ্চ ফ্রাই খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া ভার। অলস বিকেলে বাসার সবাই মিলে অথবা বন্ধুরা আড্ডা দিতে দিতে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই খাওয়ার আনন্দই অন্যরকম।

শিখে নিন ঘরে বসে ফ্রেঞ্…

বিস্তারিত...

বাচ্চারা সাধারণত শাক খেতে চায় না। এই নিয়ে মায়েদেরও চিন্তার অন্ত থাকে না। তবে অতো জোর করে শাক খাওয়ানোর কোনো দরকার নেই। শাকসবজি খাওয়াতে চাইলে একটু কৌশলী হওয়ার চেষ্টা করুন। তাহলেই দেখবেন ঘরের সবাই শাকসবজি খেতে শুরু করেছে।

কোনো এক অবস…

বিস্তারিত...

ডিম দিয়ে কতো কিছুই না তৈরি হয়! ডিম যেমন সেদ্ধ খাওয়া যায়, তেমনি ভেজে মামলেট করে খাওয়া হয়। আবার তরকারিতেও ব্যবহার করা যায়। মিষ্টি-মালাই তৈরিতেও ডিমের ব্যবহার অনস্বীকার্য।

ডিম দিয়ে সম্পূর্ণ নতুন এক রেসিপি শেখা যাক। ডিম দিয়ে সেমাই রান…

বিস্তারিত...

কনকনে শীতে ভেজিটেবল স্যুপএই শীতে কাঁচা বাজার নানারকম সবজিতে ভরপুর। টাটকা টাটকা থরে থরে সাজানো সবজি দেখলেই মনটা উচাটন হয়ে ওঠে। শরীরকে সব ধরণের ভিটামিনের স্বাদ পাইয়ে দিতে এই মৌসুমের বিকল্প নেই।

বাজারে পাওয়া যায় এমন সব সবজী মিলিয়েই ত…

বিস্তারিত...

ভর্তা পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া ভার। যাদের ভর্তা না হলে ভাত খাওয়া হয় না তারা সাধারণত নতুন নতুন পদের ভর্তা খেতে পছন্দ করেন। এক্ষেত্রে কলার মোচার ভর্তা হতে পারে তাদের প্রথম পছন্দ।

কলার মোচার ভর্তা তৈরি করতে খুব বেশি কষ্ট ক…

বিস্তারিত...

সয়াবিনে আছে ক্যালশিয়াম, প্রোটিন, ফাইবার, ম্যাগনেশিয়াম ও আরও নানান পুষ্টিকর উপাদান। অনেকে মনে করেন, সয়াবিন শুধু তেল তৈরিতেই কাজে লাগে। সয়াবিন দিয়ে যে মজাদার কতো খাবার তৈরি করা যায় সে খবর কি তারা রাখেন?

সয়াবিন দিয়ে তৈরি বড়া গরম ভাতে…

বিস্তারিত...

নারিকেল হচ্ছে হলুদের মতো! হলুদ যেমন যে কোনো তরকারিতে দেয়া যায়, তেমনি যে কোনো মিষ্টান্নতে নারিকেল ব্যবহার করা যায় নির্দ্বিধায়। তবে শুধু নারিকেল দিয়েও তৈরি করা যায় নানান রকম সুস্বাদু খাবার। তেমনি একটা নারিকেল বরফি।

নারিকেল বরফি মূলত…

বিস্তারিত...

বাঙালি মায়েরা সবসময়ই পিঠা বানাতে পছন্দ করেন। কতো ধরণের পিঠা যে আমাদের দেশে তৈরি হয় তার ইয়ত্তা নেই। এর মধ্যে অনেক পিঠার নামই জানি না আমরা, খাওয়া তো দূরের কথা।

নাম না জানা অনেক পিঠার একটি হলো ‘ছিটা পিঠা’। প্রত্যন্ত গ্রামাঞ্চলের কোথা…

বিস্তারিত...


advertisement