আপনি দেখছেন
সর্বশেষ আপডেট: 26 মিনিট আগে

গ্রীষ্মকালে রোজা হওয়ায় অনেকেরই বেশ কষ্ট হচ্ছে বলা যায়। সারাদিনে পানি কম খাওয়া হয় বলে শরীরেও তৈরি হয় পানিশূন্যতা। ভরপেট ইফতারের পর আসলে খুব বেশি পানিও খাওয়া যায় না। তাই ইফতারের মুহূর্ত থেকেই সুযোগ পেলে তরল জাতীয় খাবার খাওয়ার চেষ্টা…

বিস্তারিত...

গরমে অস্থির হয়ে অসুস্থ হওয়ার প্রবণতা রয়েছে অনেকের। বিশেষ করে হিটস্ট্রোকের মত সমস্যা অনেকেরই রয়েছে। অসহনীয় গরম থেকে বাঁচতে ঠাণ্ডা জুস হতে পারে সমাধান। বাজারজাতকৃত পানীয় বা আইসক্রিমে যাদের সমস্যা রয়েছে তাদের জন্য ঘরোয়া হেলদি ড্রিংকস…

বিস্তারিত...

এই গরমে চাই ঠাণ্ডা কিছু। এ সময় আইসক্রিমতো কতই খাওয়া হয় কিন্তু স্বাদে ভিন্নতা ও গরমে স্বস্তি আনতে কুলফির বিকল্প নেই। আর এই কুলফি যদি হয় ফলের স্বাদে, তাহলে কেমন হবে? জানতে হলে আজই বানিয়ে ফেলুন মজার 'মিক্সড ফ্রুট কুলফি'।

আপনি আ…

বিস্তারিত...

অস্ট্রেলিয়ার নিজস্ব স্বাদ ও সংস্কৃতি ঢাকাবাসীর কাছে তুলে ধরতে রাজধানীর র‌্যাডিসন ব্লু ওয়াটার গার্ডেন হোটেলে শুরু হতে যাচ্ছে অস্ট্রেলিয়ান ফুড ফেস্টিভ্যাল। 'এ টেস্ট অব অস্ট্রেলিয়া' নামের নয় দিনব্যাপী এই ফেস্টিভ্যালটি শুরু হবে আগামী…

বিস্তারিত...

শীতকালের সবজির বাজারে ফুলকপির ছড়াছড়ি। ফুলকপি দিয়ে তরকারি রান্না করা ছাড়াও বড়া বানিয়ে খাওয়া যায়। গরম ভাতের সাথে গরম গরম বড়া অনেকের কাছেই জিভে জল আনার মতো খাবার। তবে আজ দেখুন ফুলকপি দিয়ে অন্যরকম একটি মুখরোচক খাবার।

মিষ্টিজাতীয় খাবা…

বিস্তারিত...

জিভে জল আনা যে কয়টি খাবার সবার প্রিয় তার মধ্যে বিরিয়ানি অন্যতম। আর তা যদি হয় হাঁসের মাংসের বিরিয়ানি তবে তো কথাই নেই। 'হাঁসের মাংসের বিরিয়ানি' শুনে অনেকেই হয়ত ভ্রু কুঁচকে ফেলেছেন। কিন্তু রান্না করার পর হয়তো আফসোসে কেটে যাবে অনেকটা…

বিস্তারিত...

শীতের মৌসুম প্রায় শেষের পথে। চারপাশে এখন পাকানো খেজুরের রসের মৌ মৌ ঘ্রাণ। বাজারে খেজুরের গুঁড়ের ছড়াছড়ি। এই নতুন গুঁড়ে তৈরি হয় নানান স্বাদের পিঠা। তবে খেজুরের রস বা গুঁড় দিয়ে মজাদার আরও নানান পদ তৈরি হতে পারে। খেজুরের গুড়ে ডেজার্ট…

বিস্তারিত...

স্বাদের দিক থেকে হাঁসের মাংসের জুড়ি নেই। শীত শেষের এই সিজনে একটু চেখে দেখতে পারেন হাঁসের মাংস। খাসী, গরু, মুরগী তো সারা বছরই খেয়ে থাকেন। তাই স্বাদের ভিন্নতা আর মুখরোচক স্বাদের জন্য আজকের বাজার হোক হাঁস দিয়ে। আর ঝটপট বানিয়ে ফেলুন হ…

বিস্তারিত...

শীত প্রায় যাই যাই করছে, শীতের তীব্রতা কমে এ বছরের জন্য বিদায় নেওয়ার আয়োজন করছে সবার প্রিয় এই ঋতু। এই শীতে হাঁস খেয়েছেন কি? শীতে হাঁসের তাজা মাংসের স্বাদ নিতে রান্না করে ফেলুন মজাদার এক রেসিপি। 'নারকেল দুধে হাঁসের ভুনা'। আপনার হাঁস…

বিস্তারিত...

শীতের মৌসুম প্রায় শেষের পথে। চারপাশে এখন পাকানো খেজুরের রসের মৌ মৌ ঘ্রাণ। বাজারে খেজুরের গুঁড়ের ছড়াছড়ি। এই নতুন গুঁড়ে তৈরি হয় নানান স্বাদের পিঠা। তবে খেজুরের রস বা গুড় দিয়ে মজাদার আরও নানান পদ তৈরি হতে পারে। খেজুরের গুড়ে ডেজার্ট হ…

বিস্তারিত...

শীতের মৌসুম প্রায় শেষের পথে। চারপাশে এখন পাকানো খেজুরের রসের মৌ মৌ ঘ্রাণ। বাজারে খেজুরের গুঁড়ের ছড়াছড়ি। এই নতুন গুঁড়ে তৈরি হয় নানান স্বাদের পিঠা, শীতের পিঠার মাঝে সবচেয়ে জনপ্রিয় হচ্ছে ভাপা পিঠা। তবে খেজুরের রস বা গুড় দিয়ে মজাদার আ…

বিস্তারিত...

শীত আসলেই গ্রামবাংলায় বিভিন্ন পিঠা খাওয়ার ধুম পড়ে যায়। বাড়িঘরে আনন্দের মাত্রা বেড়ে যায় মিষ্টি পিঠাপুলির গন্ধে। তবে পিঠাপুলি শুধু সুস্বাদুই নয় রয়েছে নানা পুষ্টিগুণও। মিষ্টি পিঠা, ঝাল পিঠা, রসে ভরা পুলি পিঠা সবই আছে সে তালিকায়।…

বিস্তারিত...

উপমহাদেশে একটি ধারণা প্রচলিত আছে, রান্নায় যতো বেশি তেল দেয়া হবে, খাবার ততো বেশি সুস্বাদু হবে। তবে এই তেল কিন্তু স্বাস্থ্যের জন্য মোটেও সুবিধাজনক নয়। কিন্তু এই তেলের পরিবর্তে যদি পানি দিয়েই যদি রান্নার কাজ শেষ করা যায়, তাহলে কেমন হ…

বিস্তারিত...

শীত চলে এসেছে, সাথে করে নিয়ে এসেছে হরেক রকম সবজি। আর কে না জানে স্বাদে শীতের সবজির তুলনা নেই। বাঁধাকপি হচ্ছে এরমধ্যে অন্যতম, আর সাথে যদি থাকে দেশি মুরগি তবে ঝটপট রেঁধে ফেলুন বাঁধাকপির স্বাদে মুরগির ঝোল। এক বাটি আপনি একাই…

বিস্তারিত...

জিভে জল আনা খাবারের মধ্যে কাচ্চি বিরিয়ানি অন্যতম। বাইরে খেতে গেলে পছন্দের তালিকার উপরের দিকেই এর অবস্থান। সমস্যা শুধু কাচ্চি বিরিয়ানি ঘরে রান্না করতে গেলেই। বাইরের রেস্টুরেন্টের মতো কোনোভাবেই হয় না। না স্বাদে, না ঘ্রাণে। তাহল…

বিস্তারিত...