আপনি দেখছেন
সর্বশেষ আপডেট: 57 মিনিট আগে

রেস্টুরেন্টের ভাঁজাপোড়া খাবার প্রায় সকলেরই পছন্দ। এর মধ্যে অন্যতম হল 'মোগলাই পরোটা'। অনেকেই জানেন না কীভাবে এই সুস্বাদু 'মোগলাই পরোটা তৈরি করতে হয়'। যারা খেতে পছন্দ করেন কিন্তু রেসিপি জানেন না আজকের লেখা তাদের জন্যই।

বাসায় বানানো…

বিস্তারিত...

ঈদের সকালে নিজেদের খাওয়া এবং অতিথি আপ্যায়নের অত্যাবশ্যকীয় পদ দুধ সেমাই। সাধারণ দুধ সেমাইতো সবাই তৈরি করে। কিন্তু কিছু উপাদান যোগ করে এর স্বাদ বাড়িয়ে ভিন্নতা আনা যায়।

চলুন দেখে নেই কিভাবে রান্না করবো মালাই সেমাই-

নিয়ে নিন ২ লিটার…

বিস্তারিত...

দীর্ঘ একমাস সিয়াম সাধনার পর চারদিকে এখন ঈদের আমেজ। রোজা শেষে পুরনো সেই দিনপঞ্জিকা। অর্থাৎ খাওয়া দাওয়া। অতিথিদের আনা গোনায় আপ্যায়নে চাই পছন্দীয় কিছু আইটেম। তাছাড়া নিজেদের জন্যওতো করতে হয় কিছু না কিছু।

আমাদের সবারই অনেক পছন্দের তিন…

বিস্তারিত...

আমাদের মুসলমানদের সবচেয়ে বড় ও আনন্দের উৎসব পবিত্র ঈদুল ফিতর। এই ঈদে মিষ্টিমুখ করতে পারেন কয়েক প্রকার পায়েসের সাথে।

চলুন দেখে নেই রেসেপিগুলো-

আলুর পায়েস

দেড় কাপ আলুকুচি, দুই লিটার দুধ, এক কাপ চিনি, কিশমিশ ও বাদাম কুচি পরিমাণ মতো।…

বিস্তারিত...

ঈদের আনন্দের একটি অংশ হল হৈ হুল্লোড়, খাওয়া দাওয়া। নানারকম খাবারে ভরে উঠবে খাবার টেবিল। পোলাও, বিরিয়ানি, কোর্মার মত ভারী খাবারের পাশাপাশি কিছু নাস্তার আইটেমও রাখতে হবে। কি রাখা যায়? ফালুদা, জর্দা কিংবা হালিমের মতই কিছু মুখরোচক আইটে…

বিস্তারিত...

ঈদে কি কি রেসিপি তৈরি করবেন তার একটা লিস্ট তৈরি করে কাজে নেমে পড়ুন। মিলিয়ে দেখুন আমাদের আজকের রেসিপিগুলোতে আপনার পছন্দের রেসিপিটি আছে কিনা। 

আপনার সাহায্যর্থেই ঈদে রান্না করার মত বেশ কিছু মাংসের রেসিপি দেয়া হল। চলুন দেখে…

বিস্তারিত...

ইফতারে জিলাপি না হলে যেন জমেই না। জানা থাকা সত্ত্বেও অনেকে ঝামেলার কারণে জিলাপি তৈরি করতে চান না। কিন্তু যতোই ঝামেলা হোক বাসায় তৈরি খাবার স্বাস্থ্যসম্মত। চলুন তবে দেখে নেই ঝটপট কি করে জিলাপি বানাবেন।

জিলাপির ব্যাটার তৈরি করতে লাগ…

বিস্তারিত...

বাঙালীর প্রিয় খাবারগুলোর একটি হচ্ছে মুড়িঘণ্ট। মাছের মাথা দিয়ে যেহেতু রান্নাটি করা হয় তাই এর নাম আসলে মুড়োঘণ্ট কিন্তু কালের বিবর্তনে এর নাম এসে দাঁড়িয়েছে মুড়িঘণ্টে। অনেকেই মুড়িঘণ্ট রাঁধতে জানেন না। মুড়িঘণ্টের রেসিপি তাই আপনাদেরই জন…

বিস্তারিত...

ইফতারে মিষ্টি কোন পদের কথা ভাবলে প্রথমেই মনে আসে জিলাপির কথা। তবে বুন্দিয়াও এক্ষেত্রে সমান জনপ্রিয়। অনেকেই খুব পছন্দ করেন বুন্দিয়া। অল্প সময়ে বাড়িতেই কিন্তু বানিয়ে নিতে পারেন এই মিষ্টান্ন। তাহলে শিখে নিন বুন্দিয়া বানানোর পদ্ধতি-…

বিস্তারিত...

চলছে জামের মৌসুম। টক-ঝাল-মিষ্টি কালোজাম যার ইংরেজি নাম Java Plum, হাতের কাছেই এখন পাওয়া যাচ্ছে অহরহ। জাম খেতে কম-বেশি সবাই পছন্দ করেন। অনেকে কালোজামের জেলিও খেতে ভালবাসেন। কালোজামে রয়েছে ভিটামিন সি, জিংক, কপার গ্লুকোজ, ডেক্সট্রোজ…

বিস্তারিত...

বাচ্চাদের যদি ডিমে অরুচি থাকে তাহলে ডিম খাওয়ানোর জন্য তাদেরকে ডিমের চপ তৈরি করে দিতে পারেন। খেতে মন্দ লাগবে না। চলছে রমজান মাস তাই ইফতারের একটি আইটেম হিসেবেও খেতে পারেন এটি।

প্রথমে নিন ৪টি ডিম, ১০০ গ্রাম আলু, ১/২ কাপ পেঁয়াজ কুচি,…

বিস্তারিত...

প্রতিদিনের বুট, পেঁয়াজু, বেগুনী, চপের ইফতারিতে বিরক্তি ধরে গেছে? এদিকে ভাজাভুজি ছাড়া ভালোও লাগে না। তবে স্বাদ বদলাতে ঘরে থাকা সুজি দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন সুজি কচুরি।

খুব কঠিন কোনো পদ্ধতি না। বাড়তি কিছু ছাড়া ঘরে থাকা উপকরণ দিয়েই…

বিস্তারিত...

মুরগি দিয়ে মুখরোচক নানা পদ তৈরী করা যায়, চিকেন ফিঙ্গার্স তেমনই একটি খাবার। স্বাস্থ্যকর এই খাবারটি ছোট-বড় সবারই ভালো লাগবে আশা করি। চলুন তবে ঝটপট দেখে নেই চিকেন ফিঙ্গার্সের রেসিপি।

চিকন লম্বা করে কাটা মুরগির বুকের মাংস ২৫০ গ্রাম,…

বিস্তারিত...

ইফতারিতে ঝাল ঝাল ভাঁজাপোড়ার পাশাপাশি একটু আধটু মিষ্টি খাবার থাকলে মন্দ হয় না। আজ আপনাদের জন্য রইলো মিষ্টি রেসিপি সেমাই বরফি। খুব সহজেই মজাদার এই খাবারটি তৈরি করতে পারেন ইফতারে।

সেমাই বরফি তৈরি করতে নিয়ে নিন সেমাই প্যাকেটের অর্ধেক…

বিস্তারিত...

সারাদিন রোজা রেখে ইফতারিতে ভাজাপোড়া বাঙালীর খুবই পছন্দ। ইফতারে সাধারণত বেগুনী, পেঁয়াজু, কাবাব কিংবা চপ থাকেই। এবার অন্যরকম কিছু ট্রাই করতে পারেন। যেমন, পুদিনা পাতার ভুজিয়া।

দেখে নিন রেসিপি। প্রথমেই নিন ময়দা ও চালের গুঁড়ো ১ ক…

বিস্তারিত...