বাঙালির ইফতার ছোলা বুট ছাড়া কি জমে? কিছুতেই না। অনেকেই ভাবেন মুড়ি, পিঁয়াজু, বেগুনি চপের মতই ছোলা বুট একটি অনুষঙ্গ মাত্র। তারা ভুল ভাবছেন, ছোলা বুটেরও রয়েছে অনেক গুণ। ছোলা বুট শরীরের প্রোটিনের চাহিদা পূরণে সাহায্য করা ছাড়াও রয়েছে নানা গুণাগুণ। আজকের আয়োজনে থাকছে এর বিস্তারিত।

chola boot benefits

এতে রয়েছে উচ্চ আঁশ, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বেশ উপকারী। বিশেষজ্ঞদের মতে, ছোলা বুট খেলে রক্তের শর্করার মাত্রা ধীরে ধীরে বাড়ে আর এতে থাকা আঁশ রক্তের গ্লুকোজের মাত্রাকে নিয়ন্ত্রণ করে থাকে। কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। বেশ কিছু ভিটামিন ও মিনারেল থাকায় পরিপূর্ণ খাবার হিসেবে ইফতারে রাখতে পারেন ছোলা বুট। ওজন কমাতে ডায়টেশিয়ানরা খালি পেটে কাঁচা অথবা সেদ্ধ ছোলা বুট খেতে পরামর্শ দিয়ে থাকেন।

এছাড়াও হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে, রক্ত চলাচল স্বাভাবিক রাখতে, ক্যান্সার রোধে, হাড়কে মজবুত করতে ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ছোলা বেশ উপযোগী একটি খাবার। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম।

এতে থাকা ভিটামিন ‘বি’ মেরুদণ্ডের ব্যথা ও স্নায়ুর দুর্বলতা দূর করতে কার্যকরী ভূমিকা রাখে। মাছ মাংসের সমান পরিমাণ প্রোটিন আছে ছোলায়। এছাড়াও রয়েছে সালফার নামক খাদ্য উপাদান যা শরীর ঠাণ্ডা রাখে ও হাত-পায়ের জ্বালাপোড়া কমাতে সক্ষম।

তাই রোজার ক্লান্তি দূর করে শরীরে শক্তি যোগাতে ইফতারে রাখুন ছোলা বুট। তাছাড়া ছোলার ডাল দেরীতে হজম হলেও তা শরীরের নানা রোগ প্রতিরোধ করার পাশাপাশি ত্বক মসৃণ রাখতে বেশ সহায়ক। তাই ইফতারে ছোলা রাখা শুধু অভ্যাসই নয় বরং প্রয়োজনীয়ও বটে।

Get the latest news on lifestyle, health, food, and more from our team of expert writers. From fitness tips and nutrition advice to travel guides and entertainment news, we cover the topics that matter most to you. Whether you're looking to improve your health, broaden your horizons, or just stay up-to-date with the latest trends, you'll find everything you need here.