যেভাবে বানাবেন চিংড়ির দো-পেঁয়াজা

চিকেনের দো-পেঁয়াজা খেতে খেতে প্রায় একঘেয়ে হয়ে গেছেন। আর চিংড়ি মানেই তো মালাইকারি। তাই আজ স্বাদ বদলে ফেলুন গলদা চিংড়ির দো-পেঁয়াজা দিয়ে। দেখে নিন গলদা চিংড়ির দো-পেঁয়াজা বানানোর সহজ রেসিপি।

যা লাগবে
গলদা চিংড়ি ৫০০ গ্রাম, পেঁয়াজ ২টি (মাঝারি, কুচি করা), ছাঁচি পেঁয়াজ ৬টি ( ছাড়ানো), টমেটো ১টি ( কুচি করা) নারিকেলের দুধ ১/২ কাপ, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, হলুদ ১/২ চামচ, আদাবাটা ১/২ চামচ, ধনে - জিরে গুঁড়া ১/২ চামচ করে, গরম মসলা গুঁড়া ১/৪ চামচ, লাল মরিচের গুঁড়া ১/২ চামচ এবং তেল ২ চামচ।

বানানোর পদ্ধতি

১) পরিষ্কার করা চিংড়ি মাছে লবণ ও হলুদ মাখিয়ে রাখুন।

২) একটা কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নাড়তে থাকুন, সোনালি রং ধরলে টমেটো কুচি দিয়ে নাড়ুন।

৩) তেল ছেড়ে এলে নারিকেলের দুধ, আদাবাটা, মরিচের গুঁড়া, ধনে-জিরার গুঁড়া, লবণ ও হলুদ দিন।

৪) তারপর চিংড়ি মাছ ও ছাঁচি পেঁয়াজ দিয়ে আঁচ কমিয়ে ঢেকে দিন।

৫) মাছ কষানো হলে গরম মসলা দিয়ে নামিয়ে নিন।

তারপর গরম ভাত বা পোলাওর সঙ্গে পরিবেশন করুন গলদা চিংড়ির দো-পেঁয়াজা।