পপকর্ন ওজন কমায়, তবে…

পার্ক, পর্যটন কেন্দ্র কিংবা সিনেমা হলের সামনে অথবা যানজটে গাড়িতে বেকার বসে থাকার সময় পপকর্ন খেতে কে না পছন্দ করেন? খেতে যেমন মজা তেমনি এর স্বাস্থ্য গুণও রয়েছে। এর মধ্যে অন্যতম হলো- এটি ওজন কমাতে সাহায্য করে।

যেমন- পপকর্ন শস্যদানা থেকে তৈরি একটি খাবার যাতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। এটি হজমশক্তি বাড়ায়। একই সঙ্গে এটি বিপাকক্রিয়া নিয়মিত করে। এটি খেলে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা অনুভূত হয়। তখন বেশি খাবার খাওয়ার আগ্রহ কমে যায়। এভাবে এটি ওজন কমাতে ভূমিকা রাখে।

ভুট্টা থেকে তৈরি পপকর্ন পুষ্টির ভাল উৎস। এতে খুব কম পরিমাণে ক্যালরি ও ফ্যাট থাকে।

এ ছাড়া পপকর্নে থাকা পলিফেনল উপাদান হৃৎপিণ্ড সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। সেইসঙ্গে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।

কিন্তু পপকর্ন খাওয়ার ধরনের ওপর নির্ভর করছে এর উপকারিতা কিংবা অপকারিতা।

বিশেষজ্ঞদের বরাত দিয়ে ভারতীয় গণমাধ্যম টাইমস অব ইন্ডিয়া বলছে, মাইক্রোওভেনে গরম করার জন্য প্যাকেটজাত বা সিনেমা হলের ভেতরে বা বাসস্ট্যান্ডের পাশে কিংবা রেলস্টেশনে রাখা পপকর্ন স্বাস্থ্যের জন্য সুফল বয়ে আনে না। কারণ এগুলোতে অতিরিক্ত মাখন, রুচিবর্ধক উপাদান ব্যবহার করা হয়, যা শরীরের ফ্যাট ও ক্যালরির পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়। তার চেয়ে বরং সাধারণতভাবে ভাজা পপকর্ন বেশি উপকারী।