গরমে খাবার ভালো রাখতে চাইলে

এই গরমের দিনে ঘরে ফ্রিজ না থাকলে বিরাট এক ঝক্কি পোহাতে হয়। বিশেষ করে রান্না করা খাবার তো ভালো রাখাই যায় না। তবে সব সমস্যারই সমাধান আছে। চাইলে প্রচণ্ড গরমেও ঘরের খাবার ভালো রাখা যায়।

রান্না করা খাবার ভালো রাখার জন্য প্লাস্টিকের কন্টেইনার কিংবা ঢাকনাসহ বাটি ব্যবহার করুন। হাত দিয়ে তরকারি বা ভাত কোনো কিছুই ধরা যাবে না। সবসময় চামচ ধুয়ে নিয়ে ব্যবহার করতে হবে।

ঘরের যেখানটায় বাতাস চলাচল বেশি সেখানে তরকারি কিংবা ভাতের পাতিল রেখে দিন। এটা হতে পারে ডাইনিংয়ের জানালার কাছে অথবা ফ্যানের নিচে। রেখে দেয়ার পর ঢাকনা একেবারে টাইট করে লাগানো যাবে না। বরং অল্প একটু ফাঁকা রাখুন। আর সবসময়ই সংরক্ষণযোগ্য খাবার গরম করে রাখুন।

গরম কালে রান্না করা ডাল নষ্ট হয় তাড়াতাড়ি। তবে ডালে কাঁচা আম দিলে ডাল অনেকক্ষণ ভালো থাকে।

ফলমূল ও কাঁচা সবজি ভালো রাখতে চাইলে একটি ঝুড়িতে কাপড় বা চট বিছিয়ে নিয়ে তাঁর ওপর সব রাখুন। এবার একটি বড় পাত্রে কিছু পানি নিয়ে তার ওপর একটি ইট রেখে ঝুড়িটি তার ওপর রেখে দিন। এবার ঝুড়িতে থাকা চটের একটি অংশ পানিতে ভিজিয়ে দিন। এর ফলে ঝুড়ির ভেতরে থাকা ফলমূল ও কাঁচা সবজি ভালো থাকবে।

আপনি আরও পড়তে পারেন

দূর করুন লোহার মরিচা

ঘরের টিকটিকি দূর করুন

ঘর রাখুন পোকামাকড় মুক্ত