আইসক্রিম গলে যাওয়ার দিন ফুরালো

সাধারণত আইসক্রিম খেতে গেলে গলে গলে হাতে পড়বেই। আর হাতে পড়লে সেই হাত না ধুতে পারা পর্যন্ত শান্তি হয় না। কারণ হাত হয়ে যায় আঠালো চটচটে। এমন অবস্থা থেকে মুক্তির পথ খুঁজে পেয়েছেন স্কটল্যান্ডের এডিনবার্গ এবং ডান্ডি বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীরা।

আইসক্রিম যেনো ধীরে ধীরে গলে সে জন্য নতুন এক জাতের আমিষ প্রয়োগ করেছেন আইসক্রিমে। ফলাফল পাওয়া গেছে হাতেনাতেই।

‘বিএস১এ’ নামের এই আমিষ প্রাকৃতিকভাবেই তৈরি হয়। গবেষণায় দেখা গেছে, এই আমিষ আইসক্রিমে মিশিয়ে দেয়ার পর আইসক্রিমের বরফ গলতে বেশ সময় নিচ্ছে। বিজ্ঞানীরা বলছেন, বিএস১এ মিশিয়ে আইসক্রিম থেকে ক্যালোরি ও সম্পৃক্ত চর্বির পরিমাণও কমিয়ে নেয়া যাবে।

স্কটল্যান্ডের এডিনবার্গ এবং ডান্ডি বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা জানান, বিএস১এ খুঁজে পাওয়ার পাশাপাশি উপকারী ব্যাকটেরিয়া ব্যবহার করার মাধ্যমে এই আমিষ তৈরির পথও খুঁজে পেয়েছেন তাঁরা। সুতরাং এখন থেকে আইসক্রিম গলে হাত বা কাপড় নষ্ট হওয়ার ঘটনা ঘটবে না বললেই চলে।

আপনি আরও পড়তে পারেন

২২০ কেজি ওজনের মাছ ধরলো ১০ বছরের বালক

পচা গন্ধ ছড়াবে যে গ্রেনেড

ইতিহাসের সবচেয়ে উষ্ণ বছর