ভিন্ন স্বাদের ডেজার্ট `সাবুর ঠাণ্ডাই'

শেষ পাতে মিষ্টিমুখ মানেই ডেজার্টের কথা বলা হচ্ছে। আর ডেজার্ট হিসেবে সাবুর ঠাণ্ডাই এনে দিতে পারে ভিন্ন স্বাদ। হতে পারে অতিথি আপ্যায়নও।

চলুন তবে জেনে নেই সাবুর ঠাণ্ডাই এর রেসিপি-

প্রয়োজনীয় উপকরণগুলো হল- সাবুদানা/সাগু ১০০ গ্রাম, চিনি ৪ চা চামচ, আইসক্রিম ভ্যানিলা ১ কাপ, মিষ্টি দই ২০০ গ্রাম, ফ্রুট সিরাপ ২ চা চামচ, জিলেটিন পাউডার ১ চা চামচ, লাল-সবুজ ফুড কালার সামান্য, বরফকুচি প্রয়োজনমত।

• প্রথমে সাবু অল্প পানিতে সেদ্ধ করে নেবেন। খেয়াল রাখতে হবে সাবু যাতে একদম গলে না যায়।
• এবার প্যানে সামান্য পানি গরম করে এতে আলাদা আলাদা করে প্রথমে লাল পরে সবুজ ফুড কালার জিলেটিনে মিশিয়ে প্লেটে ঢেলে রাখতে হবে কিছুক্ষণ।
• এরপর লাল ও সবুজ মিশ্রণ জমে গেলে ছুরি দিয়ে বরফির আকারে কেটে ফ্রিজে রেখে দিন।
• এবার বড় গ্লাসে প্রথমে সাবু দিন। তারপর অল্প বরফকুচি ও চিনি দিবেন।
• এরপর মিষ্টি দই ২ চামচ, আইসক্রিম ২ চা চামচ দিন। মনে রাখবেন সব একসঙ্গে মিশিয়ে না, প্রতিটা উপকরণ একে একে দেবেন।
• তারপর আবার অল্প সাবু, বরফ, তার উপর দই, আইসক্রিম ছড়িয়ে দিন।
• এখন লাল-সবুজ জেলো দিয়ে ওপরে গার্নিশ করে সবশেষে ফ্রুট সিরাপ ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন ভিন্ন স্বাদের মজাদার ডেজার্ট "সাবুর ঠাণ্ডাই"।

আপনি আরও পড়তে পারেন

মজাদার ডেজার্ট অরেঞ্জ মুজ

চটজলদি তৈরি করুন ক্রিম চিকেন টিক্কা মাসালা

বাসায় তৈরি করুন ব্যতিক্রমী 'মোকা চকো মুস'