ডিনারে খেতে পারেন মাশরুম পেপার রাইস

দিনে-রাতে সেই একই ভাত, ডাল, তরকারি? এক খাবার খেয়ে খেয়ে মুখে অরুচি হয়ে গেল নাকি? সুস্বাদু, কম পরিশ্রমে ঝটপট বানানো যায়, তার উপর দেখতেও স্টাইলিশ মাশরুম পেপার রাইস মুখের স্বাদ পাল্টাতে রান্না করেই দেখুন।

প্রথমে লাগবে প্রয়োজনীয় উপকরণগুলো- বাসমতি চাল ১ ১/২ কাপ, মাশরুম ৫০০ গ্রাম মাঝারি টুকরো করা, পেঁয়াজ ১টি ফালি করে কাটা বা স্লাইস, গোলমরিচ গুঁড়ো ২ চা চামচ, মরিচগুঁড়ো ১/২ চা চামচ, কাঁচামরিচ কুঁচি ২টি, সর্ষে গুঁড়ো ১ চা চামচ, ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ, মাখন ১ টেবিল চামচ, তেল ২ টেবিল চামচ ও  লবণ নিন স্বাদমতো।

চলুন দেখে নেই প্রণালী-

• চাল ভাল করে ধুয়ে ভাত রান্না করে আলাদা করে ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য রেখে দিন।
• এবার একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ দিয়ে মাঝারি আঁচে কিছুক্ষণ ভাজুন। পেঁয়াজের রং সোনালি হতে শুরু করলে এতে কাঁচামরিচ দিয়ে পাঁচ মিনিট ভাজতে থাকুন। ভাল করে ভাজা হলে গুঁড়ো মসলাগুলি সব দিয়ে ভাল করে নাড়াচাড়া করে মিশিয়ে পুরো মসলাটাকে ভাজতে থাকুন।
• এরপর এর মধ্যে মাশরুম দিয়ে মাঝারি আঁচে হালকা হাতে নাড়তে থাকুন মাশরুম। এখন এতে গোলমরিচ ও লবণ দিয়ে মিনিট দুয়েক পরে ঢাকা দিয়ে আরও ৪-৫ মিনিট রান্না করুন।
• তারপর মাশরুমের সসে আগে থেকে রান্না করা ভাত ভাল করে মিশিয়ে নিন মাশরুমের সঙ্গে। এবার এতে মাখন দিয়ে ভাল করে নাড়াচাড়া করুন। ঢাকা দিয়ে কম আঁচে মিনিট সাতেক রাখুন।

ব্যস, তৈরি আপনার মাশরুম পেপার রাইস। ডিনারে পরিবারের সাথে উপভোগ করুণ 'মাশরুম পেপার রাইস'।

আপনি আরও পড়তে পারেন

ঝটপট রান্না করুন 'ডিম ভিন্দালু'

বিকেলের নাস্তাটা হোক 'ইলিশ ফিঙ্গার ফ্রাই' এর সাথে

সুস্বাদু কিমার রোল