ইফতারে বানান সেমাই বরফি

ইফতারিতে ঝাল ঝাল ভাঁজাপোড়ার পাশাপাশি একটু আধটু মিষ্টি খাবার থাকলে মন্দ হয় না। আজ আপনাদের জন্য রইলো মিষ্টি রেসিপি সেমাই বরফি। খুব সহজেই মজাদার এই খাবারটি তৈরি করতে পারেন ইফতারে।

সেমাই বরফি তৈরি করতে নিয়ে নিন সেমাই প্যাকেটের অর্ধেক সেমাই, দুধ ১ লিটার, গুঁড়োদুধ ও ঘি ৩ টেবিল চামচ করে, কিশমিশ ৮ টি, এলাচ ৩ টি, দারুচিনি ২ টি, চিনি পরিমানমতো, পেস্তা বা কাজু বাদাম কুঁচি ইচ্ছামতো।

প্রথমে অল্প আঁচে ঘি দিয়ে সেমাই লালচে করে ভেজে নিন। এবার আরেকটি পাত্রে দুধ, এলাচ, দারুচিনি দিয়ে জ্বাল দিন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। পাঁচ মিনিট পর পরিমানমতো চিনি দিয়ে নাড়ুন।

এবার একটি বাটিতে তরল দুধ ও গুঁড়া দুধ মিশিয়ে নিতে হবে। এতে সেমাই দারুচিনি ও এলাচ দিন। তারপর সমান ট্রেতে এটি ঢেলে উপরে বাদাম কুঁচি ছিটিয়ে তিন ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন সেট হতে।

পরিবেশনের আগে ফ্রিজ থেকে বের করে পছন্দমতো আকারে কেটে নিলেই আপনার সেমাই বরফি তৈরি।

আপনি আরও পড়তে পারেন

ইফতারে স্বাস্থ্যকর সবজি পুলি

ইফতারে বানান ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা কালারড মিল্কশেক

ইফতারিতে চাই পুদিনা পাতার ভুজিয়া

ইফতারিতে আম দিয়ে তৈরি করুন প্যানা কোটা

ঘরোয়া মোগলাই পরোটা