প্রতিদিন রসুন খান

প্রায়ই অনেককে বলতে শোনা যায় রসুন কষ কষ, গন্ধ লাগে। কিন্তু এক কোয়া কাঁচা রসুন যদি প্রতিদিন চিবিয়ে খেতে পারেন তবে বিভিন্ন রোগকে দূরে রাখতে পারবেন। খেতে সুস্বাদু নয় যদিও, কিন্তু প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক হিসেবে দারুন কাজ করে এটি। রসুন সুস্থ থাকতে সাহায্য করে। যদি কোনও শারীরিক সমস্যা থেকে থাকে তবে রসুন খাওয়ার আগে ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে নিতে হবে।

রসুনের গুণাগুণ বলে শেষ করা যাবে না। রসুন ছাড়া মাংস কিংবা গারলিক ব্রেড অথবা বর্ষায় নরম খিচুড়ির সাথে রসুনের আচার- ভাবা যায়? স্বাদ তৈরির পাশাপাশি নানারকম খাদ্য গুণাগুণও রয়েছে রসুনের। প্রাচীন বইপত্র থেকে জানা যায়, চিকিৎসা বিজ্ঞানের জনক হিম্পোক্রিটস কুষ্ঠ, ঘা, পরিপাকতন্ত্রের হজমজনিত সমস্যা দূর এবং রোগ সংক্রমণ প্রতিরোধে রসুন খাওয়ার পরামর্শ দিতেন। এমনকি বর্তমানের চিকিৎসকরাও জ্বর, ফ্লু, ব্রঙ্কাইটিস, কৃমি, সর্দি, কাশি, খাদ্য পরিপাকের সমস্যা, রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণসহ লিভার ও পিত্তথলির নানা উপসর্গ দূর করতে রসুন খাওয়ার পরামর্শ দেন। জেনে নিন রসুনের গুণাবলী-

নিয়মিত রসুন খেলে বদহজমের সমস্যা দূর, ডায়রিয়া ও গ্যাস্ট্রিক থেকে মুক্তি এবং ক্ষুধা বাড়ে। রসুন লিভার ও ব্লাডার সুস্থ রাখার সাথে সাথে রক্ত চলাচলও স্বাভাবিক রাখে।

গবেষণায় দেখা গেছে, অ্যামিবিক ডিসেনট্রি বা আমাশয় নিরাময়ে রসুন বেশ কার্যকরী। মাঝারি আকারের একটি রসুনে প্রায় এক লাখ আই ইউ পেনিসিলিনের পরিমাণ অ্যান্টিবায়োটিকের কার্যক্ষমতা থাকে। শরীরের রোগ সংক্রমণ দূর করতে তাই তিন কোয়া রসুন একসাথে দিনে ৩-৪ বার চিবিয়ে খান।

রক্তের চাপ ও কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে দৈনিক ৩-১০ কোয়া রসুন খেতে পারেন কারণ রসুন হৃদরোগ প্রতিরোধে অত্যন্ত কার্যকরী ভূমিকা পালন করে। অ্যাসপিরিনের মতো রসুন রক্তনালীতে রক্ত জমাট বাঁধতে বাধা দেয়।

গন্ধ লাগলেও কাঁচা রসুন চিবিয়ে খেলে বেশি উপকার পাওয়া যায়। কেননা না চিবোলে রসুনের এলিসিন নামক উপাদান নির্গত হয়না। আর এলিসিনই শক্তিশালী অ্যান্টিবায়োটিক। রসুনের এই অ্যান্টিবায়োটিক কাজে লাগাতে হলে কাঁচা রসুন চিবিয়ে খেতে হবে।

উপকারী এই মসলাটি, যাদের সহজে রক্তপাত বন্ধ হয় না, তাদের না খুব একটা না খাওয়াই ভালো, কেননা রসুন রক্ত জমাট বাঁধতে বাধা দেয় ফলে রক্তপাত বন্ধ হতে সমস্যা দেখা দিতে পারে। অনেকের আবার অতিরিক্ত রসুনে এলার্জি হয়। তাই রসুন খান বুঝে-শুনে। প্রয়োজন হলে চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে পারেন।

আপনি আরও পড়তে পারেন

লবণ পরিমাণমত খাচ্ছেন তো?

বয়স্কদের জন্য কফি খুবই কার্যকরী

নারীর হাড় ক্ষয়রোগ

ভিটামিন খেতে হবে জেনেবুঝে

ইসুবগুলের হাজারও গুণ