অতিরিক্ত ধনেপাতা সেবনে স্বাস্থ্যঝুঁকির আশঙ্কা

বাঙালির খাদ্যাভ্যাসে ধনেপাতার ব্যবহার অত্যন্ত জনপ্রিয় হলেও এর অতিরিক্ত সেবন স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক ঝুঁকি তৈরি করতে পারে। সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে, মাত্রাতিরিক্ত ধনেপাতা খাওয়ার ফলে যকৃতের কার্যক্ষমতা নষ্ট হওয়া থেকে শুরু করে শ্বাসকষ্টের মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে। চিকিৎসকদের মতে, খাবারের স্বাদ বাড়াতে ব্যবহৃত এই ভেষজ উপাদানটি পরিমিত পরিমাণে গ্রহণ না করলে শরীরের স্বাভাবিক রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতাও বাধাগ্রস্ত হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।

ধনেপাতায় থাকা শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সাধারণত শরীরের জন্য উপকারী হলেও এর অতিরিক্ত উপস্থিতি যকৃতের স্বাভাবিক কার্যক্ষমতাকে ব্যাহত করে। এর ফলে যকৃতে প্রদাহ বা হজমের জটিলতা দেখা দেওয়ার সম্ভাবনা থাকে। যারা উচ্চ রক্তচাপের সমস্যায় ভোগেন, তাদের জন্য ধনেপাতা কার্যকর হলেও এটি নিয়মিত অতিরিক্ত খেলে রক্তচাপ প্রয়োজনের তুলনায় অনেক কমে যেতে পারে। এছাড়া হাঁপানি রোগীদের ক্ষেত্রে অতিরিক্ত ধনেপাতা সেবন করলে ইনহেলার ব্যবহারের মতো জরুরি পরিস্থিতি তৈরি হওয়ার ঝুঁকি থাকে।

গবেষণায় আরও দেখা গেছে, পরিমিত ধনেপাতা ত্বককে সূর্যের ক্ষতিকর রশ্মি থেকে রক্ষা করলেও এর আধিক্য শরীরে ভিটামিন-ডি উৎপাদনক্ষমতাকে বাধাগ্রস্ত করে। এটি দীর্ঘমেয়াদে হাড়ের ক্ষতির কারণ হতে পারে এবং অনেক ক্ষেত্রে মুখে ছোট ছোট ঘা বা প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে। বিশেষ করে গর্ভাবস্থায় ধনেপাতা খাওয়ার ক্ষেত্রে বাড়তি সচেতনতা প্রয়োজন, কারণ অতিরিক্ত ধনেপাতা ভ্রূণের স্বাভাবিক বিকাশে সমস্যার সৃষ্টি করতে পারে। বিশেষজ্ঞরা মনে করেন, ধনেপাতা ক্ষতিকর কোনো উপাদান নয়, তবে এর পুষ্টিগুণ অক্ষুণ্ণ রাখতে সঠিক মাত্রা নির্ধারণ করা জরুরি।