সূর্যের আলো কাজে লাগিয়ে সহজে রান্না

সূর্যের আলোর সাহায্যে রান্না করার নতুন এক সহজ পদ্ধতির সস্তা চুলা তৈরি করা হয়েছে যুদ্ধবিধ্বস্ত আফগানিস্তানে। দরিদ্র মানুষদের জন্য পরিবেশবান্ধব এই ব্যবস্থা ব্যাপক সাড়া ফেলেছে।

সূর্যের আলো কাজে লাগিয়ে সহজে রান্না

ডয়চে ভেলে জানায়, আফগানিস্তানের অনেক মানুষ এখন এই ধরনের চুলা ব্যবহার করছে। দেশটির বিভিন্ন অঞ্চলে ব্যাপক জনপ্রিয় হয়ে উঠছে এটি। তবে এসব চুলা সব ঋতুর জন্য উপযুক্ত নয়।

নতুন এই পদ্ধতিতে ব্যবহৃত সোলার ওভেনটিতে ১০০ ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত তাপমাত্রা পাওয়া যায়। ফলে পানি ফোটানো থেকে শুরু করে সবকিছু রান্নাবান্না করা যায় এতে।

দেশটির গজনি প্রদেশের একটি পরিবার জানায়, চুলাগুলোতে কাঠ, গ্যাস বা তেল ছাড়াই যেকোনো কিছু রান্না করা যায়। তবে রোদ কম থাকায় শীতকালে কিছুটা সমস্যায় পড়তে হয়।

সোলার

খবরে বলা হয়, দেশটির বেশিরভাগ এলাকায় এখনো বিদ্যুৎ সংযোগ নেই, গ্যাস থাকা তো দূরের কথা। এমতাবস্থায় রান্নার জ্বালানি সংকট মেটাতে বিশেষ ধরনের স্টোভ বেশ সুবিধাজন হয়ে উঠেছে আফগানদের কাছে।

একেবারেই সাধারণ উপকরণ দিয়ে স্টোভগুলো তৈরি হয়ে থাকে স্থানীয় ওয়ার্কশপগুলোতে। এমন একটি ওয়ার্কশপের প্রধান মিস্ত্রী লিয়াকত আলী জানান, দিনে ২টি করে চুলা বা স্টোভ তৈরি করতে পারেন তারা।

প্রতিটি চুলায় শক্ত কাঠামোর ওপরে প্রথমে পাতলা ধাতুর স্তর লাগানো হয়। এরপর ডিশ বা চাকতির আকার দেয়া হয় হাতে। ডিশের আয়নাগুলো নির্দিষ্ট প্রতিফলনের এবং ঠিকমতো একত্র করতে হয় সাবধানে। এসব আয়নার দ্বারা সূর্যের আলো ডিশের রিংয়ের মাঝে ফেলা হয়।