বাচ্চাদের ডেজার্ট 'চকো এন্ড ড্রাই ফ্রুটস মোমো'

চিকেনপ্রেমীদের কাছে 'চিকেন মোমো' অনেক প্রিয় একটা খাবার। তবে বাচ্চাদের পছন্দ মাথায় রেখে তৈরী করতে পারেন 'চকো এন্ড ড্রাই ফ্রুটস মোমো'। চকোলেটতো বাচ্চাদের অনেক পছন্দ, তাই বেশি বেশি চকলেট নিয়ে আজকের আকর্ষণীয় ইয়াম্মি রেসিপি।

চলুন দেখে নেই রেসিপিটি-

• মোমোর ময়ান তৈরী করতে প্রথমে একটি পাত্রে পানি নিয়ে তাতে এক চা চামচ তেল ও পরিমানমতো লবণ দিয়ে ভাল করে ফুটতে দিন। পানি কিছুটা ফুটে এলে তাতে এক কাপ পরিমাণ চালের গুঁড়া দিয়ে একটি চামচের সাহায্যে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, যাতে দলা না পাকিয়ে যায়। পানি শুঁকিয়ে গেলে নামিয়ে একটু ঠাণ্ডা করে নিয়ে হাতের সাহায্যে ভাল করে মেখে নিন।
• এবার মোমোর পুরের জন্য নিতে হবে কাপের চার ভাগের এক ভাগ চকোলেট সিরাপ, গ্রেট করা আধা কাপ কুকিং চকোলেট, কাপের চার ভাগের তিন ভাগ শুঁকনো নারকেল কুড়ো, মিহি কুঁচি করা সামান্য শুঁকনো খেজুর ও মোরব্বা কুচি। এবার একটা পাত্রে পুরের জন্য নেয়া সব উপকরণগুলি নিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
• এখন হাতের তালুতে একটু তেল লাগিয়ে নিয়ে ময়ান করে রাখা চালের গুঁড়োকে সমান আকারের ১০ টি ভাগ করে নিন।
• এরপর লুচির আকারে বেলে নিয়ে তাতে চামচের সাহায্যে পরিমাণ মত পুর নিয়ে মোমোর মতো করে বানান, দেখতে অনেকটা পুটুলির মতো আকার হবে।
• সবশেষে ডবল ব্রয়লার বা স্টিমারে ১২-১৫ মিনিটের জন্য স্টিম করে নিলেই তৈরি 'চকো এন্ড ড্রাই ফ্রুটস মোমো'।

আপনি আরও পড়তে পারেন

ভিন্ন স্বাদের সুুস্বাদু চিকেন মোমো

ভিন্ন স্বাদের ডেজার্ট `সাবুর ঠাণ্ডাই'

অতিথি আপ্যায়নে ক্রীমি পুডিং