চিকেন টিক্কা মাসালার ‘জনক’ মারা গেছেন

জনপ্রিয় খাবার চিকেন টিক্কা মাসালার প্রবর্তক আলি আহমেদ আসলাম মারা গেছেন। সোমবার তিনি মারা যান। মৃত্যুকালে তার বয়স হয়েছিল ৭৭ বছর।

চিকেন টিক্কা মাসালার প্রবর্তক আলি আহমেদ আসলাম

ব্রিটেনের গ্লাসগোয় অবস্থিত আলি আহমেদ আসলামের শিশমহল রেস্তোরাঁর পক্ষ থেকে তার মৃত্যুর বিষয়টি নিশ্চিত করে।

আসলামের মৃত্যুর পর শিশমহল রেস্তোরাঁটি ৪৮ ঘণ্টার জন্য বন্ধ ঘোষণা করা হয়। বলা হয়,  ‘আলি আসলাম আজ (সোমবার) সকালে মারা গেছেন। তার মৃত্যুতে আমরা বিধ্বস্ত ও শোকাহত।’

মঙ্গলবার গ্লাসগো সেন্ট্রাল মসজিদে তার জানাজা অনুষ্ঠিত হয়। এ সময় সরকারি কর্মকর্তারাও উপস্থিত ছিলেন।

ভারতীয় গণমাধ্যম হিন্দুস্তানের এক প্রতিবেদনে বলা হয়, পাকিস্তানে জন্মেছিলেন আলি আসলাম। কিন্তু ছোট বেলাতেই চলে যান গ্লাসগোয়। বড় হওয়ার পর একটি রেস্তোরাঁ চালু করেন তিনি। নাম দেন শিশমহল। ১৯৬৪ সালে নিজের রেস্তোরাঁ নিতান্ত পরীক্ষামূলকভাবেই নতুন একটি রেসিপি তৈরি করেন। যা ছিল চিকেন টিক্কা মাসালা। বেশ সারা ফেলে এই রেসিপি, ছড়িয়ে পড়ে সারা পৃথিবীতে। এরপর খাদ্যরসিক মহলে ‘মিস্টার আলি’ নামে পরিচিতি পান আলি আসলাম।