ফুলকপির যত গুণ

ফুলকপি, ব্রোকলি ও বাঁধাকপি একই পরিবারের উদ্ভিদ। ফুলকপি হালকা সবুজ, সাদা, কমলা ও বেগুনী রঙের হয়ে থাকে, তবে আমাদের দেশে সাদা রঙের ফুলকপিই বেশি পরিচিত। কম কার্বোহাইড্রেট যারা খান তারা ভাতের বদলে ফুলকপি খেতে পারেন।

তরকারি, স্যুপ কিংবা বড়া ভেজে ফুলকপি খাওয়া যায়। শীতকালীন সবজি হলেও ফুলকপি গ্রীষ্মকালেও উৎপাদিত হচ্ছে। জনপ্রিয় এই সবজিতে রয়েছে ভিটামিন সি, বি ও কে, প্রোটিন, থায়ামিন, রিবোফ্লাভিন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, মিনারেলস, এ্যান্টিঅক্সিডেন্টস।

অকালে দাঁত লালচে হওয়া ও মাড়ির দুর্বলতা রোধ, ঠাণ্ডাজনিত সর্দি, হাঁচি, কাশি, জ্বর জ্বর ভাব, শরীরে ব্যথা, নাক দিয়ে পানি ও বন্ধ হয়ে যাওয়ার সমস্যা দূর করে ফুলকপি।

কিডনির জটিলতায় ভুগলে চিকিৎসকের পরামর্শে ফুলকপি খান কারণ এতে প্রচুুর পরিমাণে আমিষ ও পটাশিয়াম রয়েছে যা কিডনির পক্ষে ক্ষতিকর। ফুলকপি ক্যান্সার প্রতিরোধক, ফুসফুস ও মস্তিষ্ক ভাল রাখে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ, ওজন কমানো, চোখের যত্নে ও হজমে সাহায্যকারী।

আপনি আরও পড়তে পারেন

ডুমুর ফলের গুণ

করমচার নানান গুণ

লেটুস পাতার নানা গুনাগুন