কালো চকোলেট কেন খাবেন

শিশুরা ছাড়াও প্রায় সকল বয়সীদের চকোলেটে আসক্তি রয়েছে। অতিরিক্ত আসক্তি, বাড়তি ওজন থেকে শুরু করে আরও অনেক বিপদ ডেকে আনতে পারে চকোলেট। কিন্তু এর মূল উপাদান হচ্ছে কোকা, যাতে রয়েছে বিভিন্ন রাসায়নিক উপাদান যা উপকারী।

কোকাতে থাকা ফ্লাভানল রক্তচাপ কমায়। গবেষকদের মতে, নিয়মিত চকোলেট খেলে সিস্টোলিক ব্লাডপ্রেশার এবং ডায়াস্টোলিক ব্লাডপ্রেশার অনেক কমে। তবে অতিরিক্ত চকোলেট খাওয়া ঠিক নয়।

কালো চকোলেট রক্তনালীকে নমনীয় রাখে এবং শ্বেত রক্তকণিকার আঠালো ভাব কমায়। এ দুটির ভারসাম্যহীনতায় বেশিরভাগ সময় হার্ট ব্লকের সম্ভাবনা থাকে। লিভারের রক্ত সঞ্চালনও বাড়ায় এটি।

কালো চকোলেটে উচ্চমাত্রায় পলিফেনল নামের রাসায়নিক উপাদান আছে যা আমাদের শরীরের জন্য উপকারী কোলেস্টরেল বাড়ায়।

গবেষণায় দেখা গেছে, দিনে ৪২ গ্রাম কালো চকোলেটে শরীর-মন বেশি চাঙ্গা থাকে। এর কারণ চকোলেট মন ভালো রাখার এবং স্বতঃস্ফূর্ত থাকার দুটি গুরুত্বপূর্ণ রাসায়নিক উপাদান সেরটোনিন ও অ্যান্ডোরফিন নিঃসরণ করে।

‘চকোলেট খাওয়া এবং মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতার মধ্যের সম্পর্ক’ বিষয়ে এক গবেষণার ফলাফল বলছে, যারা চকোলেট খান তাদের বুদ্ধিবৃত্তিক কাজে অনেক বেশি দক্ষ। পরিমিত চকোলেট ওজনও নিয়ন্ত্রণে রাখে।

আপনি আরও পড়তে পারেন

ক্যান্সার রোধ করবে মসলা

প্রতিরাতে এক গ্লাস, ভুঁড়ি কমবে যাদুর মতো

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখবে গাছের পাতা