আপনি পড়ছেন

বিশেষ করে শহরাঞ্চলের অধিকাংশ পরিবারই তাদের সকালের নাস্তায় পাউরুটি খেতে পছন্দ করে। এ ছাড়া অন্যান্য মানুষের মাঝেও কম-বেশি এটি খাওয়ার প্রবণতা আছে। এক্ষেত্রে টোস্ট, স্যান্ডউইচ কিংবা জ্যাম বা মাখন লাগিয়ে খেয়ে থাকেন তারা।

bread photoপাউরুটি

কিন্তু আপনি জানেন কী, অতিরিক্ত পরিমাণে পাউরুটি খেলে তা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। শরীরে বেশ কিছু মরণব্যাধীও বাসা বাঁধতে শুরু করে।

বিভিন্ন গবেষণায় প্রাপ্ত তথ্যানুসারে পাউরুটি বেশি খেলে আমাদের শরীরে যেসব সমস্যা দেখা দিতে পারে সেগুলো হলো-

ব্লাড সুগার বৃদ্ধি: নিয়মিত পাউরুটি খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যায়। এতে করে ডায়াবেটিসের ঝুঁকিও বাড়ে।

মানসিক অবসাদ: পাউরুটি খেলে আমাদের শরীরে বিশেষ কিছু হরমোনের ক্ষরণ বেড়ে যায়। ফলশ্রুতিতে মানসিক অবসাদের মতো সমস্যা দেখা দেয়। আমেরিকান জার্নাল অব ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনে প্রকাশিত এক প্রতিবেদনে এ তথ্য জানানো হয়েছে।

bread photo1পাউরুটি

কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি: এসব খাবার নিয়মিত খেলে শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যায়। এতে করে হার্টে নানা ধরনের সমস্যা দেখা দিতে পারে।

পেট ভরলেও পুষ্টি নেই: পাউরুটি খেলে শরীর সঠিক পুষ্টি পায় না। অর্থাৎ ক্ষুধার্ত অবস্থায় প্রতিদিন পাউরুটি খেলে অপুষ্টির শিকার হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।

ওজন বৃদ্ধি: শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি পায় এবং কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ বাড়তে থাকে। এর ফলে ওজনও বেড়ে যায়।