ক্যান্সার প্রতিরোধ করে যে খাবার

খাবারের সাথে সব ধরণের রোগেরই একটা যোগাযোগ থাকে। আর ক্যান্সারের ঝুঁকি তো পুরোটাই খাবারের অভ্যাসের সাথে বাঁধা। গবেষণায় দেখা গেছে দৈনন্দিন খাবারের তালিকা একটু পাল্টে নিলেই ক্যান্সারসহ অনেক রোগের ঝুঁকি এড়িয়ে চলা যায়। জেনে নিন একটি আদর্শ খাবারের তালিকা।

সাধারণত হলুদ ও কমলা রঙের যেসব সবজি রয়েছে তাঁর প্রত্যেকটিতেই রয়েছে ক্যানসার প্রতিরোধী বিটাক্যারোটিন। এর মধ্যে রয়েছে গাজর, মিষ্টি কুমড়া, ভুট্টা, ক্যাপসিকাম ইত্যাদি।

এছাড়া টমেটো ও তরমুজে আছে লাইকোপেন নামের একটি উপাদান। যেটি অগ্ন্যাশয়ের ক্যানসার প্রতিরোধে কাজ করে।

বাঁধাকপি, ফুলকপি, শালগম ছাড়াও যেসব সবজি অল্প পরিমানে সেদ্ধ করলে সবজির উপাদান ঠিক থাকে সেগুলি ক্যানসার প্রতিরোধে মানবদেহকে কার্যক্ষম করে তোলে। এই ধরণের সবজিতে খাদ্যনালির ক্যানসারের ঝুঁকি কমে আসে প্রায় ৭০ শতাংশ।

এছাড়া ক্যানসাররোধী লিউটেইন প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যাবে গাঢ় সবুজ শাকসবজিতে। সবজি যতো বেশি সবুজ হবে, তাতে ততো বেশি উপকারী উপাদান থাকে।

রসুন ও পেঁয়াজের মতো রান্নাঘরের প্রয়োজনীয় উপাদানেও রয়েছে ক্যানসাররোধী কয়েকটি উপাদান। যা খাদ্যনালি, পাকস্থলী, ফুসফুস ও যকৃতের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে কাজ করে। রসুনের নির্যাস একাই স্তন ক্যানসারের ঝুঁকি অনেকাংশে কমিয়ে আনে।

বাজারে যতো রকমের ভিটামিন ‘সি’ সমৃদ্ধ ফল রয়েছে তার সবকটিই ক্যান্সারের বিরুদ্ধে কাজ করে থাকে। এছাড়া অল্প পরিমাণে চর্বি আছে এমন দুধে আছে ক্যালসিয়াম, রিবোফ্ল্যাবিন, ভিটামিন এ, সি, ডি প্রভৃতি উপাদান। এর প্রত্যেকটিই ক্যানসারের বিরুদ্ধে লড়াই করে।

আপনি আরও পড়তে পারেন

বেশি খেয়েও মোটা না হলে

হঠাৎ যখন দাঁতের ব্যথা

মুখ ও দাঁতের যত্ন