advertisement
আপনি দেখছেন
সর্বশেষ আপডেট: 14 মিনিট আগে

পুষ্টিকর শাকের মধ্যে অন্যতম হচ্ছে লাল শাক। এর রঙ ও স্বাদ অন্যসব শাকের থেকে আলাদা। খেতে সুস্বাদু এই লাল শাক পুষ্টিগুণে ভরপুর। আমাদের দেহের সুস্থতা বজায় রাখার জন্য লাল শাকের গুরুত্ব অনেক বেশি।

লাল শাকে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফ্য…

বিস্তারিত...

পৌষ মাস মানেই বাঙালির ঘরে ঘরে পিঠা-পুলির উৎসব। আর এ পিঠা বানানোর সবচেয়ে দরকারি উপকরণ খেজুরের গুড়। বাজার ঘুরে খাঁটি খেজুরের গুড় কিনতে পারাটা অবশ্যই বেশ কষ্টসাধ্য কাজ। ভেজাল খেজুরের গুড়ের ভিড়ে খাঁটি গুড় পাওয়াই যে মুশকিল।

খাঁটি খেজু…

বিস্তারিত...

মাছপ্রিয় বাঙালি তার পছন্দের রান্নার তালিকায় মাছকে দেয় রাজকীয় মর্যাদা। কথা আছে মাছে-ভাতে বাঙালি। মাছ শুধু যে খেতে ভালো তা নয়, এর রয়েছে প্রচুর গুণ।

এই প্রাণিজ প্রোটিনে রয়েছে প্রচুর প্রোটিন, লো-ক্যালোরি আর ৯টি অ্যামিনো অ্যাসিড, যা হ…

বিস্তারিত...

রসনাবিলাসী বাঙালির রন্ধন প্রণালীতে পেঁয়াজ থাকবে না, তা কি ভাবা যায়? তবে, সম্প্রতি বাজারে পেঁয়াজের আকাশচুম্বী দাম ও সরবরাহ কমে যাওয়ায় প্রতিদিনের সুস্বাদু রান্নার এ অনুষঙ্গটি নিয়মিত ব্যবহার করা এক প্রকার বিলাসিতা হয়ে দাঁড়িয়েছে। এমন…

বিস্তারিত...

মাছপ্রিয় বাঙালি তার পছন্দের রান্নার তালিকায় মাছকে দেয় রাজকীয় মর্যাদা। ‘মাছে-ভাতে’ বাঙালিদের কাছে রুই-কাতলা-ইলিশের মতো সামুদ্রিক মাছেরও আলাদা কদর রয়েছে। আসুন জেনে নেয়া যাক মাত্র কয়েকটি উপকরণ দিয়ে সামুদ্রিক মাছের কয়েকটি মুখরোচক রান্…

বিস্তারিত...

স্নোবল কাস্টার্ড দুধ ও ডিমের তৈরি খুবই মজাদার একটি ডেজার্ট। ধবধবে সাদা তুষারের মত দেখতে হয় বলে এই কাস্টার্ডের নাম স্নোবল কাস্টার্ড। এটি খেতে অনেকটা স্পঞ্জ মিষ্টির মতো।

স্নোবল কাস্টার্ড তৈরির রেসিপি:

উপকরণ:

দুধ ১ লিটার, ডিম ২টি,…

বিস্তারিত...

মাছে ভাতে বাঙ্গালি। আর বাঙ্গালীদের মাছপ্রীতির কথা আসলেই প্রথমে আসে ইলিশের নাম। বহুবছর ধরে বাংলাদেশের এই জাতীয় মাছের স্বাদ সকলের কাছেই প্রশংসিত। সর্ষে ইলিশ, ইলিশ দোপেয়াঁজা, ইলিশ ভাজা, ভাপা ইলিশ, ইলিশ পোলাও, স্মোকড ইলিশ, ইলিশ পাতুর…

বিস্তারিত...

পিঠা বাঙ্গালির সবসময়ই একটি পছন্দের খাবার। ছোট বড় সবাই এটি খেতে পছন্দ করে। অনেকেই মনে করেন পিঠা বানানো অনেক ঝামেলার একটি কাজ। কিন্তু ঝামেলা বাদ দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করতে পারেন ডিম দিয়ে কয়েকটি পিঠা।

বিকালের নাস্তা কিংবা টিফিনের জন্য…

বিস্তারিত...

বিরিয়ানি আমাদের দেশে অতি জনপ্রিয় খাবার। ঈদসহ যেকোন উৎসবের খাবারের আয়োজন বিরিয়ানি ছাড়া যেন অপূর্ণ থাকে। অনেকেই মনে করেন, বাসায় বিরিয়ানি তৈরি করা অনেক ঝামেলার। তাই বাড়িতে রান্না না করে রেস্তোরাঁয় খেতে যান। তবে বাসায় যদি সব উপকরণ থাক…

বিস্তারিত...

বছর ঘুরে ফিরে এসেছে কোরবানির ঈদ। ঘরে ঘরে চলে বাহারি স্বাদের গরুর মাংসের নানা খাবার রান্না। তবে তা মজাদার না হলে কি চলে। তাই চলুন ঈদকে সামনে রেখে জেনে নেয়া যাক মাংসের কয়েকটি মজাদার রেসিপি।

লেবু পাতা দিয়ে গরুর মাংস

উপকরণ: গরুর মাংস…

বিস্তারিত...

সারাবিশ্বে ক্রমাগতভাবে তাপমাত্রা বেড়েই চলছে। জলবায়ু বিষয়ে কাজ করা জাতিসংঘের বিজ্ঞানীরা বলছেন, বৈশ্বিক তাপমাত্রা কমাতে হলে মাংস খাওয়াও কমাতে হবে। বৃহস্পতিবার সুইজারল্যান্ডের জেনেভায় ইন্টারন্যাশনাল প্যানেল অন ক্লাইমেট চেঞ্জ-আইপিস…

বিস্তারিত...

ছোট থেকে বড় সকলেই ইলিশ মাছ খেতে খুবই পছন্দ করে থাকে। আর এখন ইলিশ মাছের মৌসুম চলছে। বছরের অন্য সময়ের চেয়ে এই সময়ের ইলিশের স্বাদ ও গন্ধই যেন সব থেকে সেরা। আসুন তাহলে জেনে নেয়া যাক ইলিশের কয়েকটি মুখরোচক রান্নার রেসেপি-

সরিষা ইলিশ

অরে…

বিস্তারিত...

চিকেনের পাতলা স্যুপ থেকে ঝোল, চিলি চিকেন, চিকেন ফ্রাই সবই চিকেনপ্রেমীদের অনেক প্রিয়। কিন্তু চিকেন ভোজন রসিকরা কী কখনও চিকেন পাতুড়ি খেয়েছেন কি? না খেয়ে থাকলে আজই ট্রাই করতেন পারেন। মাছ পাতুড়ির মতোই জিভে পানি আনার মতো স্বাদ চিকেন…

বিস্তারিত...

দীর্ঘ একমাস রোজা পালন শেষে সারাবিশ্বের মুসলিমরা ব্যাপক উৎসাহ-উদ্দীপনার মধ্য দিয়ে পবিত্র ঈদ উদযাপন করে থাকেন। ঈদ মানেই উৎসব। আর এই উৎসবের প্রধান আয়োজন থাকে বিভিন্ন রকম মজাদার খাবার রান্নাকে নিয়ে। তাই চলুন বিশ্বের নানা প্রান্তের কিছ…

বিস্তারিত...

আজকের ইফতারের আইটেমে কিছুটা ভিন্নতা আনতে চটপট বানিয়ে ফেলতে পারেন ভেজিটেবিল পাকোড়া। এটা বানানো খুবই সহজ। বেসন দিয়ে প্রস্তুত এই পাকোড়া সবাই পছন্দ করবে আশা করি। এছাড়া তাজা গাজর, আলু, পেঁয়াজ ও ক্যাপসিকাম দিয়ে প্রস্তুত করা এই পাকোড়া স…

বিস্তারিত...

sheikh mujib 2020