আপনি দেখছেন
সর্বশেষ আপডেট: 48 মিনিট আগে

আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য দই অনেক উপকারী। এতে ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন ডি আছে। যা হাড় ও দাঁতের জন্য প্রয়োজনীয়। তাই নারীদের টকদই বেশি বেশি খাওয়া উচিত। শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং হজম শক্তিও বাড়ায় টক দই।

টক দইয়ে আরও আছে ল্যাকটিক অ্যাস…

বিস্তারিত...

চলে এল আমের মৌসুম। এই সময় আমেও চলে অতিথি আপ্যায়ন। মৌসুম চলে গেলেও যাতে আমের স্বাদ নেয়া যায় তাই আমসত্ত্ব বানানোর প্রচলন বহুদিনের। কিন্তু এখনকার সময়ে সুলভে বেশি পাকা আম পাওয়া দুষ্কর।

কিন্তু আপনি চাইলে কাঁচা আমেও বানাতে পারেন আমসত্ত…

বিস্তারিত...

আম কাঁঠালের মৌসুম অথচ এঁচোড় খাওয়া হবে না, তাতো হয় না। কাঁচা ছোট কাঁঠাল মানেই হল এঁচোড়। অনেকে এই রেসিপিটাকে সিজনাল রেসিপি বলে থাকেন। আজকের রেসিপি মাংস দিয়ে এঁচোড়।

এঁচোড় ও গরুর মাংস ১/২ কেজি করে, ১/২ কাপ পেঁয়াজ কুঁচি পরিমানমতো, ১ চ…

বিস্তারিত...

প্রচণ্ড তাপদাহে খাঁ খাঁ করছে চারদিক। তেষ্টা মেটাতে গরমে বার বার গলা ভিজিয়ে নিতে হচ্ছে। এই সময় বাইরের জুস বা পানীয় না খেয়ে প্রাণ জুড়াতে ঘরেই বানিয়ে নিন এক গ্লাস কাঁচা আমের শরবত। অনেকেই কাঁচা আমের শরবত হয়ত বানাতে জানেন না, তাদের জন্…

বিস্তারিত...

নানা উৎসব কিংবা উৎসব ছাড়াও অনেক ধরণের চপই খাওয়া হয় আমাদের। আজকে দেখুন সম্পূর্ণ ভিন্ন ধরনের একটি চপের রেসিপি। আমাদের আজকের চপ বানানো হবে রুইমাছ দিয়ে।

রুইমাছ ৬ টুকরো, সাদা তেল ১ কাপ, পেঁয়াজ ২টি, কাঁচামরিচ ৬টি, আদা ১ ইঞ্চি, রসুন ৩ ক…

বিস্তারিত...

বিকেলের নাস্তায় পাকোড়া হলে জমে ভালো। তবে সবসময় একইরকম পাকোড়া খেতে না চাইলে ভিন্নস্বাদের ঝিঙের পাকোড়া বানাতে পারেন। আজকের রেসিপির মূল উপাদান ঝিঙে। এতে প্রচুর পরিমাণে খাদ্য আঁশ, ভিটামিন সি, রিবোফ্লাবিন, জিংক, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম পা…

বিস্তারিত...

বলা নেই, কওয়া নেই, হঠাৎ বৃষ্টি এসে ছাপিয়ে দিচ্ছে সব। জানালা দিয়ে বৃষ্টির ছাঁট এসে হয়তো মনটাই খারাপ করে দিচ্ছে কারও কারও। এমন দিনে আসলে নস্টালজিক হতে কার না মন চায়। হঠাৎ হঠাৎ এমন বৃষ্টির দিনে নিজেকে ব্যস্ত রাখতে পারেন রান্নাবান্নায়…

বিস্তারিত...

আইসক্রিম খেতে কে না পছন্দ করে। এই গরমে ঘরে বসেই যদি বানিয়ে ফেলা যায় মজাদার আইসক্রিম, কেমন হবে তাহলে? খুব সহজে বানানো যায় এমন একটি ঘরোয়া আইসক্রিমের রেসিপি দেয়া হল।

প্রথমে নিন ২ কাপ পুদিনাপাতা, ২ কাপ এবং ২ টেবিল চামচ ঘন দুধ, ১ ১…

বিস্তারিত...

আম, জলপাই, বরই, লেবুর আঁচার করা যায়। তবে আপনি চাইলে কিন্ত সবজি দিয়েও আঁচার বানাতে পারেন। আপনার জন্যই রইল আজকের রেসিপি সবজির আঁচার। সঙ্গে একটি ছোট্ট টিপস জেনে রাখুন। সেটা হল, আচার পুরোনো হলেই খেতে বেশি মজা।

নিয়ে নিন- গাজর ১ কাপ, ১…

বিস্তারিত...

গরু বা মুরগির মাংস দিয়ে যেমন মিট বল বা চিকেন বল বানানো হয় তেমনি সবজি দিয়ে ভেজিটেবল বলও বানানো যায়। আমাদের আজকের রেসিপি ভেজিটেবল বল আর এর স্বাদ বাড়াতে এর সাথে পনির ব্যবহৃত হয়েছে।

প্রথমেঈ লাগবে ২টা বড়আলু, ১টা গাজর, মটরশুঁটি-ফুলকপি-…

বিস্তারিত...

ঢেঁড়স অনেকেই খেতে পছন্দ করেন না। কিন্তু জেনে রাখুন, ঢেঁড়সে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, এ, কে ও বি কমপ্লেক্স আছে। এর সাথে রয়েছে ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, কপার, ম্যাগনেসিয়াম, সেলেনিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ ও জিঙ্ক। স্বাস্থ্যের পাশাপাশি ঢেঁড়স চুলে…

বিস্তারিত...

চিচিঙ্গা আমাদের দেশের অতি পরিচিত সবজি। চিচিঙ্গায় ক্যালরি, কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, ফ্যাট, খনিজ, ক্যালসিয়াম, কেরোটিন, ফসফরাস এবং আয়রন রয়েছে। প্রতি ১০০ গ্রাম চিচিঙ্গায় বিভিন্ন রকম ভিটামিন যেমন- থিয়ামিন প্রায় ০.০৫ মিলিগ্রাম, ০.৫ মিলিগ…

বিস্তারিত...

বাঙালির পাতে রকমারি ভর্তার পদ- এ আর নতুন কি? কিন্তু একেক জায়গায় একেক রকম ভর্তার প্রচলন। তাই সবাই সবরকম ভর্তা তৈরী করতে জানেন না। দু-একদিন বাদেই পহেলা বৈশাখ। পান্তা ইলিশের সাথে ভর্তা না থাকলে কি আর চলে?

 

পহেলা বৈশাখকে সামনে র…

বিস্তারিত...

পুষ্টি ও গুণাগুণে সমৃদ্ধ কচু এবং কচুপাতা অনেক উপকারী। কচুর ডাঁটা এবং পাতায় পুষ্টির প্রায় সব উপাদানই থাকে। কচুতে আয়রন, মিনারেল, প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ফোলেট, থায়োমিন পাওয়া যায়। কচুর ডাঁটায় প্রচুর পানি থাকে। ফলে গরমে কচুর ডাঁটা খাওয়…

বিস্তারিত...

এই গরমে তেষ্টা মেটাতে ডাবের পানির চাইতে ভালো আর কী হতে পারে। আজকে আপনাদের জন্য ডাবের ভিন্ন ধরণের শরবতের রেসিপি দেয়া হল। এতে ব্যবহৃত হয়েছে গোলাপজল ও কাগজী লেবুর রস। ডাব ও লেবু দুটির রয়েছে নানারকম স্বাস্থ্য উপকারিতা।

রক্তচাপ নিয়ন্ত…

বিস্তারিত...