আপনি দেখছেন
সর্বশেষ আপডেট: 57 মিনিট আগে

মাশরুম খাওয়ার প্রচলন আমাদের দেশে খুব বেশিদিনের নয়। অনেকে মাশরুমের কথা শুনে নাক কুঁচকালেও এর রয়েছে হৃদরোগ, উচ্চ রক্তচাপ, ক্যান্সার, হেপাটাইটিস বি, কিডনি রোগ, চর্মরোগ প্রতিরোধ ও দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি করার মত স্বাস্থ্য উপকারিতা। কিন্তু…

বিস্তারিত...

গরম এসেই পড়ল বলে। এখনই বাইরে থেকে এসে ঠাণ্ডা পানির তেষ্টা পাচ্ছে। আর কদিন পরই পরোপুরি গরম পড়তে শুরু করবে। গরমে ঠাণ্ডা পানীয় কার না ভালো লাগে।

খাওয়ার মাধ্যমে গরমের মোকাবিলার জন্য আজকের রেসিপি ফ্রুটস স্মুদি। ফ্রুটস আছে তাই এটি পুষ্…

বিস্তারিত...

শবে বরাত, শবে ক্বদর, রমজানে বেশি বরফি বানানো হয়। সুজির, ডালের, পেঁপের বরফি খাওয়া হয়। কিন্তু মটরশুঁটির বরফি বোধহয় নতুনই অনেকের কাছে। বাসায় চমক দিতে পারেন এই বরফি তৈরি করে।

তবে চলুন দেখে নেই রেসিপি-

উপকরণ লাগবে- ২ কাপ মটরশুঁটি, পরি…

বিস্তারিত...

সবসময় দুধ দিয়ে ওটস খেতে হবে এমন কোন কথা নেই। চাইলে চটপট কোন রেসিপিও বানাতে পারেন। খেতে মন্দ লাগবে না। সাধারণ চটপটি তো খানই, এবার ওটসের চটপটি খেয়ে দেখুন।

৩/৪ কাপ ওটস, ১ কাপ কর্নফ্লেক্স, ৩/৪ কাপ সিদ্ধ কাবুলি ছোলা, এক কাপ করে আলু-শস…

বিস্তারিত...

মেথিপাতা তেতো হলেও অনেকেই রান্না করে খান। মেথিপাতাকেই আমরা মেথিশাক বলে থাকি। আর শুকনো মেথিপাতা কস্তুরি মেথি বলে পরিচিত। বিভিন্ন রান্নায় কস্তুরি মেথি ব্যবহৃত হয়। আজকের রেসিপিতে তাজা মেথিপাতা ব্যবহার করা হয়েছে যা, মেথিশাক নামে পরিচি…

বিস্তারিত...

পাকোড়া, সমুচা, সিঙ্গারা বা যেকোনো মুচমুচে স্ন্যাকসের সাথে সস বা ডিপ থাকতেই হয়। কেনা সস না খেতে চাইলে বা ভাল না লাগলে নিজেই চটপট বানিয়ে নিতে পারেন এই ডিপ।

নিচে রেসিপি দেয়া হল-

প্রথমেই আপনার লাগবে পানি ঝরানো দই ৫০০ গ্রাম, রসুন কোয়া…

বিস্তারিত...

তেতো হলেও করলা পুষ্টিগুনে ভরপুর। উচ্ছে ও করলা দেখতে এক হলেও দুটি আলাদা। করলা জীবাণুনাশক ও রুচি বর্ধক। করলা দৃষ্টিশক্তি ভালো ও চোখের সমস্যা, স্ক্যাবিজ ও ব্লাড পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে। বার্ধক্য ঠেকিয়ে রাখতে সাহায্য করে করলা। কার…

বিস্তারিত...

শীতের হাওয়া পাল্টে চারপাশে বইছে গরমের হাওয়া। একটু গরম, একটু শীত এমন সময়টায় ঠাণ্ডা লেগে যাবার সম্ভাবনা বেশি থাকে। সিজনাল অসুখ-বিসুখ হতে পারে জেনেও একটু গরম বেশি লাগলেই আমরা ছুটি ঠাণ্ডা পানির পিছনে। আবার অনেকে ছুটেন আইসক্রিমের পিছে।…

বিস্তারিত...

বেগুন-চিংড়ির পদটা খুবই পরিচিত। এর স্বাদটা ভাল আর এই ধরণের তরকারী বেশ জনপ্রিয়। সহজ এই পদ একেকজন একেক রকম করে তৈরি করে থাকেন।

চলুন দেখে নেই সম্পূর্ণ অন্য একরকম পদ্ধতিতে বেগুন চিংড়ির তরকারী-

  • ২০০ গ্রাম চিংড়ি মাছ পরিষ্কার করে রাখুন।…

বিস্তারিত...

কোফতা জাতীয় খাবার বেশ জনপ্রিয় ও সুস্বাদু। কম মসলায় কোফতা তৈরি করতে চাইলে রেসিপিটি আপনার জন্য। যা অতিথি আপ্যায়নের পাশাপাশি আপনার বাচ্চারাও খাবে বেশ মজা নিয়ে।

চলুন জেনে নেই রেসিপি-

কোফতার জন্য লাগবে মুরগির কিমা ২০০ গ্রাম, আদা-রসুন…

বিস্তারিত...

তিব্বতি স্যুপ খুবই স্বাস্থ্যকর কারণ এতে আমিষ এবং নিরামিষ দুটোই পাওয়া যায়। এটি অনেকটা স্যুপি নুডুুলসের মতো। চলুন দেখে নেই রেসিপি-

স্যুপ তৈরীতে লাগবে গাজর, বিনস, কড়াইশুঁটি আধা বাটি, তেল ১ টেবিল চামচ, রসুনকুচি ১ টেবিল চামচ, বাঁ…

বিস্তারিত...

কচুপাতা ও এটির কাণ্ডে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যারোটিন, ক্যালরি ক্যালশিয়াম, আয়রন, ভিটামিন বি এবং সি। মান কচু, বিন্নি কচু, মুখী কচু ও কাঠ কচুর মত বিভিন্ন ধরণের কচু পাওয়া যায়। নানারকম বড়া আমরা খাই কিন্তু কচুর বড়া একটু অন্যরকমই বটে।

জ…

বিস্তারিত...

'কলার মোচা' একটি আয়োডিন, ক্যালশিয়াম, আয়রণ সমৃদ্ধ খাবার। নারীদের জন্য কলার মোচা অত্যন্ত পুষ্টিকর ও প্রয়োজনীয়। কলার মোচা সাধারণত ভর্তা করেই খাওয়া হয়। তবে আপনি চাইলে ভেজেও খেতে পারেন।

চলুন দেখে নেই কীভাবে-

একটা মোচার ভিতরের অংশ চাকা…

বিস্তারিত...

'কাঁকরোল' বেশ পরিচিত সবজি। এর অন্যতম গুন হল মেদ কমায়, কোলেস্টোরল নিয়ন্ত্রণ ও হার্ট সুস্থ রাখে। এই সবজি ভিটামিন বি ও সি-এর ভালো উৎস যা কোষের গঠন ও নতুন কোষ তৈরি করতে সাহায্য করে তাই গর্ভকালীন সময়ে যাদের স্নায়ুবিক ত্রুটি দেখা দেয় এস…

বিস্তারিত...

শীতকালে প্রচুর পরিমাণে মটরশুঁটি কিনতে পাওয়া যায়। আর তাই এটি খাওয়াও হয়ে থাকে প্রচুর। কেউ পোলাও, মাছভাজা কিংবা মুরগি বা ডিম রান্নার সাথে মটরশুঁটি খেতে পছন্দ করেন। অনেকে আবার ছোলার মতো ভেজেও খেয়ে থাকেন। আর আপনি চাইলে মটরশুঁটিকে সালাদ…

বিস্তারিত...