আপনি দেখছেন
সর্বশেষ আপডেট: 04 মিনিট আগে

তরমুজের জুসে গরমের ক্লান্তি দূর করুন নিমিষেই। এখন প্রচুর তরমুজ বাজারে পাওয়া যাচ্ছে। শরীর ঠাণ্ডা রাখতে এই স্বাস্থ্যকর পানীয়টির জুড়ি নেই। তরমুজে পানির পরিমাণ খুবই বেশী। যা গরমে শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে সাহায্য করে।

তরমুজের জুস তৈরি…

বিস্তারিত...

বৃষ্টি হবে আর বাসায় খিচুড়ি রান্না হবে না, তা কী হয়? বৃষ্টিমুখর দুপুর হলে ভাজি, ভর্তা বা আচারের সঙ্গে ভুনা খিচুড়ি খাবার টেবিলে থাকা চাইই চাই। সাধারণ খিচুড়ির চাইতে একটু ভিন্ন স্বাদ আনতে তৈরি করতে পারেন নানান ডাল দিয়ে ভিন্ন স্বাদের এ…

বিস্তারিত...

ভোজন রসিকদের কাছে জিভে জল আনা একটি খাবার হলো কাবাব। কাবারের চাহিদার কথা ভেবেই বিশ্বের বিখ্যাত সব নগরীতে গড়ে উঠেছে কাবাব তৈরির বিভিন্ন রেস্টুরেন্ট। আমাদের দেশেও কাবারের জন্য প্রসিদ্ধ বেশকিছু রেস্টুরেন্ট আছে। অনেক দাম দিয়েইতো কাবাব…

বিস্তারিত...

একটু একটু করে বাড়ছে গরমের তীব্রতা। এ সময় অতিরিক্ত তেল ও মসলাযুক্ত খাবার পরিহার করে হালকা খাবার খাওয়া উচিত সেইসঙ্গে সঠিক খাদ্যাভ্যাসও জরুরি।

গরমে প্রচুর ঘাম হয়। এতে ঘামের মাধ্যমে শরীর থেকে পানি বেরিয়ে পানিশূন্যতা দেখা দিতে পারে তা…

বিস্তারিত...

আমরা যারা সচরাচর রান্না করি তাদের সাধারণত তরকারিতে লবন কেমন হবে এ নিয়ে চিন্তা করতে হয় না। মোটামুটি আন্দাজ ঠিকই থাকে। কিন্তু মাঝে মাঝে যে এর হের ফের হয় না তা তো নয়। লবণ বেশী হলে তরকারী তো আর ফেলে দেয়া যাবে না। তাহলে কী করবেন?

তরকা…

বিস্তারিত...

ডাল অনেকের বাসার নিত্যদিনের পদ। খাওয়া-দাওয়া শেষই হয় এই পদটি দিয়ে। ডালের মধ্যে মসুর ডালটাই বেশি খাওয়া হয়ে থাকে। ডালের ভুনা বা চরচরির চেয়ে পাতলা ডালটাই বেশি রান্না করা হয় বাসায় বাসায়। আর সিজন বুঝে স্বাদ বাড়াতে অনেকে ডালে ব্যবহার করে…

বিস্তারিত...

সবজি সাধারণত কম মসলায় রান্না হয়ে থাকে। কিন্তু সাদা সাদা নিরামিষ সবজি আর কতো খাবেন? সবজিতে ভিন্নতা আনতে তৈরি করে ফেলুন মসলাদার সবজি। নামেই বুঝতে পারছেন বেশি মসলা ব্যবহৃত হয়েছে। অনেকেই হয়ত ভাবছেন মাংসের সাথে মসলা ভালো লাগে কিন্তু তা…

বিস্তারিত...

প্রতিদিন সকালে একইরকম নাস্তা? পাউরুটি-মাখন, দুধ-কর্নফ্লেক্স বা ওটস, ফল বা ফলের রস খেতে খেতে বিরক্তিকর লাগছে? দিনের শুরুতেই যদি টেবিলে সারাদিনের কাজের সব উদ্যম মাটি হয়ে যায় তখন সারাটা দিন খুব ভাল কাটার কথা না।

কিন্তু আপনার এক…

বিস্তারিত...

খিচুড়ি খাওয়ার ধুম পড়ে বর্ষায়। বৃষ্টির হওয়া মানেই খিচুড়ির সঙ্গে ইলিশ ভাজা। তাই বলে কি বর্ষা ছাড়া খাওয়া হবে না খিচুড়ি? অবশ্যই খাবেন, এটি এমন একটি পদ যা সবারই মোটামুটি সবসময়ের পছন্দ। খিচুড়ি অনেক রকমে রান্না করা যায়। কখনও শুধু চাল-ডাল…

বিস্তারিত...

সবুজ কাঁচা আমের শরবত খাওয়ার সময় আসলো বলে। অথবা এই গরমে আনারস পেঁপের গলানো সোনালি আভায় দু টুকরো বরফ। আর কী চাই!

যে কোনো ফল দিয়েই আপনি ঘরে শরবত বানাতে পারবেন। এর জন্যে শুধু প্রয়োজন সঠিক পরিমাণে লবণ-চিনি-ফলের ব্যবহার। চলুন দেখে…

বিস্তারিত...

নিচের রেসিপিটি ভেজিটেরিয়ানরা ছাড়াও নন-ভেজরাও অত্যন্ত পছন্দ করবেন বলে আশা করছি। ভেজিটেরিয়ানদের অধিকাংশই চীজ অনেক পছন্দ করেন, আর এই চীজ দিয়েই আজকের রেসিপি-  লোভনীয় সুস্বাদু 'বাটার-চীজ মাশালা'। 

এই খাবারটি আমরা অনেকেই খেতে…

বিস্তারিত...

সুজি সাধারণত মিষ্টি দিয়েই রান্না করা হয়। যেমন সুজির বরফি। কিন্তু আমাদের আজকের রেসিপি একটু ভিন্ন। 

আজ আমরা বানাবো সুজির ঝাল বরফি। চলুন জেনে নেই কি কি লাগবে এবং তৈরীর প্রনালী:

উপকরণ- সুজি ও টক দই দেড় কাপ, সিদ্ধ গাজরকুচি ২টা, ট…

বিস্তারিত...

ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা ললিপপ, তাও নিজের বানানো! কেমন হবে ব্যাপারটা? চারপাশে গরমের দমকা বাতাস শুরু হয়ে গেছে। তেষ্টা মেটাতে কেউ তুলে নিচ্ছেন আইসক্রিম, ঠাণ্ডা পানীয় বা শরবত। কিন্তু চাইলেই বাড়িতে বানাতে পারেন ছোট থেকে বড় সবার জিভে জল আনা ললিপপ…

বিস্তারিত...

সয়াসসের স্বাদটা নোনতা হয়। আজকের রেসিপির গরুর মাংসটা সয়াসস দিয়ে রান্না করা হয়েছে, তাই এটির স্বাদও কিছুটা নোনতা হবে। গরুর মাংসের অনেক পদ যেমন কালিয়া, ভুনা, রেজালা, চিলিবিফ ও অন্য অনেক পদ থেকে নোনতা মাংসের স্বাদটা একটু ভিন্ন।

দেখে ন…

বিস্তারিত...

নামটা শুনে অবাক হচ্ছেন? চিংড়ি মালাইকারি শুনেছেন, কিন্তু তাই বলে খাসির মালাইকারি? কপাল কুঁচকে গেলেও একবার চেখে দেখলে বুঝবেন এর স্বাদ। আর চেখে দেখতে পুরো প্রক্রিয়াটি জানা চাই।

চোখ বুলিয়ে নিন পুরো রেসিপিতে-

  • ১ কেজি খাসীর মাংস, ১/২ ক…

বিস্তারিত...


advertisement